Se você está procurando uma receita clássica de assado para férias, não procure mais!
Esta receita clássica de rosbife do Taste of Home verifica todas as caixas para um favorito clássico. Uma das melhores partes desta receita é o molho que o acompanha - é incrivelmente rápido e fácil de fazer (e versátil!).
Mas não acredite apenas em nós, aqui estão alguns dos comentários que as pessoas deixaram sobre a receita em gostodecasa.com:
“O molho torna esta receita incrível. Fatias frias com o molho espalhado no pão para sanduíches também são ótimas para almoços. ”
"Isto é muito bom. Fiz pela primeira vez e minha família se apaixonou por isso! Com certeza vou fazer isso de novo! ”
“Adoro os temperos deste assado, mas é o molho de raiz-forte que o acompanha que mantém esta receita em minha rotação regular. Eu também já cozinhei demais o assado antes, mas percebi que tinha um de 3 libras, então precisava ajustar o tempo. Além disso, usar um termômetro de carne pode ajudar a evitar o cozimento excessivo.
Carne Assada Apimentada
Ingredientes
- 1 colheres de sopa. azeite
- 1 colheres de sopa. pimenta temperada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá. tomilho seco
- 1/4 colher de chá. sal
- 1 Olho de boi desossado redondo ou assado no topo (4 a 5 libras)
- 1 xícara nata
- 2 colheres de sopa. suco de limão
- 2 colheres de sopa. leite
- 2 colheres de sopa. rábano preparado
- 1 colheres de sopa. Mostarda de Dijon
- 1/4 colher de chá. sal
- 1/8 pimenta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 °. Em uma tigela pequena, misture o azeite, a pimenta temperada, o alho, o tomilho e o sal; esfregue sobre o assado. Coloque o lado da gordura para cima em uma grelha em uma assadeira rasa.
- Asse, descoberto, por 2-1/2 a 3 horas ou até que a carne atinja o ponto desejado (para mal passado, um termômetro deve indicar 135°; médio, 140°; médio, bem, 145°). Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
- Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Sirva com assado.
Divirta-se!
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