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Receitas

Carne Assada Apimentada

Descubra a história
Se você está procurando uma receita clássica de assado para férias, não procure mais!

Esta receita clássica de rosbife do Taste of Home verifica todas as caixas para um favorito clássico. Uma das melhores partes desta receita é o molho que o acompanha - é incrivelmente rápido e fácil de fazer (e versátil!).

Mas não acredite apenas em nós, aqui estão algumas das resenhas que as pessoas deixaram sobre a receita em tasteofhome.com:

“O molho torna esta receita incrível. Fatias frias com o molho espalhado no pão para sanduíches também são ótimas para almoços. ”

"Isto é muito bom. Fiz pela primeira vez e minha família se apaixonou por isso! Com certeza vou fazer isso de novo! ”

“Adoro os temperos deste assado, mas é o molho de raiz-forte que o acompanha que mantém esta receita na minha rotação regular. Eu também cozinhei demais o assado antes, mas percebi que tinha um de 3 libras, então precisei ajustar o tempo. Além disso, usar um termômetro de carne pode ajudar a evitar o cozimento excessivo. ” 

Carne Assada Apimentada

Tempo de preparação 15 minutos
Hora de cozinhar 2 horas 30 minutos
Porções 12

Ingredientes

  • 1 colher de sopa azeite
  • 1 colher de sopa pimenta temperada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 TSP tomilho seco
  • 1/4 TSP sal
  • 1 Olho de boi desossado redondo ou assado no topo (4 a 5 libras)
MOLHO DE RÁBANO:
  • 1 taça nata
  • 2 colher de sopa suco de limão
  • 2 colher de sopa leite
  • 2 colher de sopa rábano preparado
  • 1 colher de sopa Mostarda de Dijon
  • 1/4 TSP sal
  • 1/8 pimenta

instruções

  • Pré-aqueça o forno a 325 °. Em uma tigela pequena, misture o azeite, a pimenta temperada, o alho, o tomilho e o sal; esfregue sobre o assado. Coloque a gordura voltada para cima em uma grelha em uma assadeira rasa.
  • Asse, descoberto, 2-1 / 2 a 3 horas ou até que a carne atinja o ponto desejado (para mal passado, um termômetro deve mostrar 135 °; médio, 140 °; médio-bem, 145 °). Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
  • Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Sirva com assado.
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