Dê boas-vindas à sua nova receita favorita para o jantar da semana!
Conheça nosso Molho Rosa com um Toque Especial: um molho marinara rosa aveludado que preparamos para você. Em vez de creme de leite fresco, esta versão usa queijo cottage batido, resultando em uma textura sedosa e deliciosa, mas secretamente rica em proteína. O resultado é um molho picante, saboroso e reconfortante.
E porque todo bom molho merece o acompanhamento certo, este Molho Rosa combina perfeitamente com nosso Pão francês rústico com 4 ingredientes. O pão dourado e crocante é perfeito para absorver até a última gota daquela delícia rosada e cremosa.
Quer você esteja preparando a mesa para um jantar em família ou se presenteando com uma noite aconchegante em casa, esta dupla é simples, nutritiva e absolutamente deliciosa.
Molho Rosa com um Toque Especial
Ingredientes
- 1 xícara Queijo cottage com 4% de gordura do leite
- 1 lb Rigatoni cru ou sua massa favorita
- 2 colher de sopa azeite
- ½ xícara cebola picada finamente
- 3 dentes de alho grandes, picados
- 24 oz do seu molho de jarra favorito ou uma lata de tomates em cubos assados no fogo
- Salsa fresca picada
- Manjericão fresco picado
Instruções
- Em um pequeno processador de alimentos, adicione o queijo cottage e processe até obter uma mistura lisa e fofa — aproximadamente 2 a 3 minutos. Reserve.
- Em uma frigideira grande ou panela, adicione o azeite, a cebola picada e o alho picado. Refogue em fogo médio-baixo por 3 a 4 minutos ou até que a cebola esteja translúcida e macia.
- Adicione o molho em conserva ou os tomates assados na brasa. Cozinhe em fogo médio por 10 a 12 minutos. Enquanto o molho cozinha, cozinhe o macarrão em água fervente com sal. Cozinhe o macarrão um pouco menos que o necessário para que fique firme, mas não duro.
- Após o molho ferver por 10 minutos, reduza o fogo e adicione o queijo cottage batido aos poucos, mexendo sempre. Cozinhe em fogo bem baixo ou desligue o fogão.
- Usando uma peneira ou uma escumadeira grande, retire a massa da água e coloque-a na frigideira grande. Use uma colher de pau ou similar para misturar delicadamente a massa ao molho.
- Se o molho estiver muito grosso para o seu gosto, adicione ¼ de xícara de água do macarrão por vez, até atingir a consistência desejada.
- Decore com salsa fresca picada e manjericão.
Divirta-se!
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Todas as imagens de Lorianne DeVita
