Não sabe o que fazer com uma romã? Experimente isso!
Esta é uma salada incrível que recorremos continuamente. O que o torna tão fantástico é a romã – acrescenta um sabor incrível! Quer você faça apenas para o jantar ou adicione-o a um evento especial ou menu de feriado, você com certeza vai adorar.
Salada de rúcula de romã
Ingredientes
Ingredientes do vinagrete
- 1/2 limão, suco
- 2 colheres de sopa. mel
- 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
- 1/4 xícara azeite
- Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Ingredientes da salada
- 6 xícara rúcula, levemente embalada
- 1 chalota, fatiada
- 1 romã, apenas sementes
- 1/4 xícara Lascas de parmigiano-reggiano
- 1/4 xícara nozes, torradas
Instruções
vinaigrette
- Misture o suco de limão, o mel e o vinagre em uma tigela e misture bem.
- Regue lentamente com azeite enquanto bate para emulsionar.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
Salada
- Misture a rúcula e a cebolinha fatiada com vinagrete e cubra com sementes de romã, queijo e nozes tostadas.
Divirta-se!
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