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Abóbora Peru Chili

Descubra a história

Tempo para outra refeição de terça-feira de $ 20 aqui no WOT! Hoje estamos trazendo para você um pimentão saudável e saudável.

A WOT Test Kitchen preparou este Pumpkin Turkey Chili que é melhor para você e tem dois ingredientes que não usamos em nossas receitas de pimentão antes, abóbora e cacau em pó!

Esta receita de chili brilhante, saborosa e saudável certamente agradará e, na verdadeira moda de terça-feira de US $ 20, custará e servirá 4-6 (dependendo se você servir com arroz).

WOT nós amamos sobre esta receita: é uma receita fácil de chili com alguns sabores realmente únicos! O pó de cacau pode parecer uma escolha estranha para o chili, mas a combinação de chocolate e chilis é realmente bastante antiga (pense no molho mole tradicional). Adicionar cacau ao seu chili adiciona uma grande riqueza ao prato picante, tornando-o mais saboroso!

Abóbora Peru Chili

Porções

Ingredientes

1 cebola amarela grande, em cubos
1 pimentão vermelho médio, em cubos
3/4 colher de chá alho em pó
2 colher de sopa Pimenta em pó
1 colher de sopa cacau em pó
1 colher de sopa Tempero torta de abóbora
50 1/2) colher de chá cominho em pó
1/2 colher de chá Pimenta preta da terra
1/2 colher de chá pimenta caiena (opcional)
1 lb pelo menos 90% de peru moído magro
15 oz lata de feijão branco, escorrido e enxaguado
28 oz lata de tomate em cubos com líquido
1/4 xícara massa de tomate
14 oz lata de purê de abóbora
1 xícara caldo de frango/legumes reduzido em sódio
4 xícara espinafre
Arroz integral ou branco cozido para servir (opcional)

Coberturas opcionais:

jalapeño fatiado fresco
abacate
nata
cilantro
salsa

Instruções

Unte uma panela grande com spray de óleo e aqueça em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o pimentão e refogue, mexendo de vez em quando, por aprox. 7 minutos. Misture o alho em pó, cozinhe até perfumado, aprox. 30 segundos.
Em uma tigela pequena, meça todos os temperos secos: pimenta em pó, cacau em pó, tempero de torta de abóbora, cominho, pimenta preta e opt. pimenta caiena, reserve
Adicione o peru moído à panela. Use uma espátula para quebrar a carne enquanto cozinha. Continue a refogar por aprox. 6-7 minutos, ou até que esteja totalmente cozido. Adicione o feijão, os tomates picados, a pasta de tomate, o purê de abóbora, o caldo e a tigela pequena de temperos secos e mexa. Reduza o fogo e cozinhe por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Imediatamente antes de servir, adicione o espinafre e misture até as folhas murcharem. Tempere com sal kosher (cerca de 1 colher de chá). Adicione as coberturas opcionais desejadas, como abacate, creme de leite, coentro picado, pimentas jalapeno frescas fatiadas ou sua salsa favorita.
Se desejar, sirva com arroz.

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