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Receitas

Receita de salada de acelga crua com cranberries, amêndoas e queijo feta

Descubra a história
Procurando uma deliciosa receita de salada de acelga? Estamos compartilhando com você o que você nunca terá o suficiente. Bom apetite!

Devo dizer que não sou muito fã de acelga e normalmente não cozinho com ela. Mas quando me deparei esta receita de salada de acelga crua de Emily Monaco na Organic Authority, parecia tão bom que eu decidi tentar. Estou muito feliz por ter feito, porque é absolutamente delicioso. Esta salada é um prato perfeito para qualquer refeição - ou você sempre pode servi-la com uma proteína como um peito de frango grelhado ou um filé de peixe por cima para torná-la uma refeição completa.

Uma observação para vocês quando fizerem isso - verifique se a acelga, o rabanete e a cebolinha estão bem picados.

Espero que você goste desta salada tanto quanto eu!

beijos xx
Camila

Receita de salada de acelga crua com cranberries, amêndoas e queijo feta

Ingredientes:
1 cacho de acelga
2 Tbsp. azeite
1 Colher de Sopa. vinagre balsâmico
1 colher de chá. sal
Pimenta do reino moída
12 rabanetes de café da manhã, em fatias finas
1 chalota picada
1/4 xícara de cranberries adoçadas secas
1/4 xícara de amêndoas, torradas
1 / 4 xícara de queijo feta desintegrado
1 molho de salsa, chiffonade
1 abacate
Instruções:
Lave a acelga muito bem e seque. Corte em fatias finas, tomando cuidado especial para fatiar as costelas de maneira particularmente fina.
Adicione o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta à acelga. Massageie bem por cerca de 15 segundos.
Adicione os rabanetes, chalota, cranberries, amêndoas, queijo feta, salsa e abacate. Misture levemente para combinar.
Receita original da Autoridade Orgânica.
Porções 4
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