Procurando uma nova salada para adicionar ao seu cardápio de outono ou inverno? É isso!
Nada se compara a uma salada farta e saborosa para complementar a estação, e nossa Couve de Bruxelas Assada + Salada de Couve Vermelha com Molho Balsâmico faz exatamente isso!
Esta receita combina ingredientes sazonais como couve de Bruxelas, couve vermelha e sementes de romã, misturados com molho balsâmico e complementados com pistache torrado e queijo parmesão.
WOT nós amamos sobre esta receita: Este prato pode ficar sozinho ou combinar perfeitamente com um bife grelhado.
Couves de Bruxelas Assadas + Salada de Couve Vermelha com Molho Balsâmico
Ingredientes
Salada
- 1½ copos couve de Bruxelas assada (amontoada)
- 3 copos couve vermelha cortada em pedaços pequenos (amontoados)
- 2 colher de sopa sementes de romã
- 2 pequeno cacho de folhas de manjericão (rasgadas)
- 2 colher de sopa pistache torrado
- 1-2 colher de sopa queijo parmesão ralado (dividido)
- 1-2 oz molho balsâmico
Curativo balsâmico
- ¼ xícara vinagre balsâmico
- ½ xícara azeite extra-virgem
- 1 colher de chá cebola picada
- 1 colher de chá mel
- 1 colher de chá Mostarda de Dijon
- ½ colher de chá sal
- ½ colher de chá pimenta
- 1 colher de sopa água
Instruções
Para preparar o molho
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre balsâmico, o azeite de oliva extra virgem, a cebola picada, o mel, a mostarda Dijon, o sal, a pimenta e a água.
Para assar as couves de Bruxelas
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Apare as pontas das couves de Bruxelas e corte-as ao meio.
- Misture as couves de Bruxelas cortadas ao meio com azeite, sal e pimenta.
- Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que estejam dourados e crocantes nas bordas.
Para montar a salada
- Em uma saladeira grande, misture as couves de Bruxelas assadas, a couve vermelha, as sementes de romã, as folhas rasgadas de manjericão, os pistaches torrados e metade do queijo parmesão ralado.
- Regue a salada com o molho balsâmico, começando com cerca de metade do molho e acrescentando mais a gosto.
- Misture delicadamente a salada para cobrir todos os ingredientes uniformemente com o molho.
- Cubra com a metade restante do parmesão ralado.
Divirta-se!
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