Doce, saboroso e com a quantidade certa de picante!
Conheça nossas Cenouras Assadas com Ricota Batida e Mel Quente, um acompanhamento fácil e delicioso que fica lindo na mesa. A doçura natural das cenouras assadas combina perfeitamente com ricota cremosa e arejada, enquanto um fiozinho de mel quente acrescenta um toque ousado e irresistível.
Esta receita não é apenas simples de fazer, mas também dá um toque vibrante e com qualidade de restaurante a qualquer refeição, seja ela servida como acompanhamento ou como estrela da sua refeição.
Cenouras assadas com ricota batida e mel picante
Ingredientes
- 1-1.5 lb de cenouras, descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 2 colher de sopa azeite
- 1 colher de sopa xarope de bordo
- 1 colher de chá cominho em pó
- ½ colher de chá páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara queijo ricota
- 2 colher de sopa creme de leite ou leite
- ¼ colher de chá páprica defumada
- Mel quente para regar
- 2 colher de sopa pistache picado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Adicione as cenouras preparadas à assadeira.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o xarope de bordo, o cominho, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Regue sobre as cenouras e misture para cobrir.
- Asse por 20-25 minutos ou até que estejam macias e caramelizadas. Misture as cenouras a cada 10 minutos; o tempo de cozimento vai variar dependendo do tamanho delas.
- Em um processador de alimentos, bata a ricota, o creme de leite ou leite e a páprica defumada. Reserve.
- Espalhe a ricota batida em uma travessa, criando uma base lisa
- Disponha as cenouras assadas sobre a ricota.
- Regue o mel quente sobre as cenouras.
- Polvilhe com pistache picado e sirva.
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Fotos por Lorianne DeVita