fbpx

WOT

Cenouras Assadas20250123_100151

Receitas

Cenouras assadas com ricota batida e mel picante

Descubra a história
Doce, saboroso e com a quantidade certa de picante!

Conheça nossas Cenouras Assadas com Ricota Batida e Mel Quente, um acompanhamento fácil e delicioso que fica lindo na mesa. A doçura natural das cenouras assadas combina perfeitamente com ricota cremosa e arejada, enquanto um fiozinho de mel quente acrescenta um toque ousado e irresistível.

Esta receita não é apenas simples de fazer, mas também dá um toque vibrante e com qualidade de restaurante a qualquer refeição, seja ela servida como acompanhamento ou como estrela da sua refeição.

Cenouras assadas com ricota batida e mel picante

Ingredientes

Para as cenouras assadas:
  • 1-1.5 lb de cenouras, descascadas e cortadas ao meio no sentido do comprimento  
  • 2 colher de sopa azeite
  • 1 colher de sopa xarope de bordo  
  • 1 colher de chá cominho em pó  
  • ½ colher de chá páprica defumada  
  • Sal e pimenta a gosto
Para a ricota batida:
  • 1 xícara queijo ricota  
  • 2 colher de sopa creme de leite ou leite  
  • ¼ colher de chá páprica defumada
Para cobertura:
  • Mel quente para regar
  • 2 colher de sopa pistache picado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.  
  • Adicione as cenouras preparadas à assadeira.
  • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o xarope de bordo, o cominho, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Regue sobre as cenouras e misture para cobrir.
  • Asse por 20-25 minutos ou até que estejam macias e caramelizadas. Misture as cenouras a cada 10 minutos; o tempo de cozimento vai variar dependendo do tamanho delas.
Para a ricota batida:
  • Em um processador de alimentos, bata a ricota, o creme de leite ou leite e a páprica defumada. Reserve.
Servir:
  • Espalhe a ricota batida em uma travessa, criando uma base lisa
  • Disponha as cenouras assadas sobre a ricota.  
  • Regue o mel quente sobre as cenouras.  
  • Polvilhe com pistache picado e sirva.
Copiado Impressão

Procurando outro acompanhamento para experimentar? Confira nosso Couve de Bruxelas glaceada asiática!

 

Divirta-se!

Fazendo uma dessas receitas? Certifique-se e compartilhe conosco no WOT Instagram or Facebook! 

Fotos por Lorianne DeVita

by Camila Alves McConaughey