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Procurando um prato de massa de verão rápido e fácil, recheado com ingredientes frescos sazonais?
Bem, não procure mais do que esta massa de tomate cereja assado, espinafre e parmesão. Há algo tão delicioso sobre uma massa de verão e esta é uma receita da qual não nos cansamos.
O que mais amamos nesta receita: o sabor fresco e delicioso em cada garfada. É um prato excelente por si só, mas se quiser servir mais pessoas, adicione frango grelhado, linguiça grelhada ou peixe assado.
Experimente esta receita de terça-feira por US$ 20 e conte-nos o que achou!
Massa Assada de Tomate Cereja, Espinafre e Parmesão
Ingredientes
- 3 copos tomate cereja ou uva, lavado
- 1/4 xícara vinagre balsâmico
- 2 colher de sopa azeite extra-virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá sal marinho
- 1 colher de chá pimenta preta
- 10 oz saco de folhas de espinafre bebê
- 1/2 xícara queijo parmesão, ralado
- 1/4 xícara manjericão fresco picado
- 1 lb cabelo em ângulo ou espaguete fino, cozido e escorrido
- folhas de manjericão fresco
- parmesão ralado
Instruções
- Preaqueça o forno a 400 graus F
- Misture os tomates com o vinagre balsâmico, azeite extra virgem, alho, sal e pimenta. Espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga que tenha laterais.
- Asse os tomates por aprox. 20 minutos. até ficarem ligeiramente murchos e castanhos claros. Raspe os tomates e todos os sucos em uma tigela grande. Adicione o espinafre.
- Misture o macarrão com o espinafre, tomate assado, parmesão e manjericão.
- Decore com manjericão fresco extra e queijo ralado.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
Nota: $ 20 é um custo aproximado para este prato. O preço real de todos os ingredientes pode variar.
