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Gente, essa receita é BOA. Tão bom que tivemos que compartilhar com vocês.
Hoje trazemos para vocês esta receita de Batata-Doce Assada com Ricota de Beterraba, da Krysten Jorgensen, do The Daily Kale . Este delicioso molho é servido com pedaços de batata-doce assada. Você também pode espalhá-lo sobre torradas ou pedaços de batata-doce assada — as opções são infinitas!
Ricota de Beterraba:
Ingredientes
- 16 oz recipiente de ricota (pode substituir a ricota vegana)
- 3 colher de sopa manjericão fresco
- 1 colher de chá alho em pó
- 1/2 colher de chá pimenta preta
- 1/4 colher de chá sal
- 2-3 colher de sopa azeite
- 1/4 xícara beterraba cozida/descascada
Instruções
- Coloque tudo no liquidificador, exceto a beterraba, e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione um pouco de beterraba e misture até ficar totalmente combinado.
Adicione o restante das beterrabas se quiser um rosa mais profundo - ou menos, se quiser mais claro.
Batata doce assada:
Ingredientes
- 1 batata doce grande
- spray para cozinhar
- Qualquer tempero que você goste: sal, pimenta, alho em pó e páprica
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400.
- Pegue uma batata-doce granada grande e corte-a em fatias.
- Unte uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pulverize as fatias com spray de óleo de coco.
- Polvilhe sal e especiarias: alho em pó, páprica e pimenta preta.
- Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo.
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Receita de Krysten Jorgensen | The Daily Kale
