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Batata-doce assada e ricota de beterraba batida

Receitas

Batata-doce assada e ricota de beterraba batida

Descubra a história
Gente, essa receita é BOA. Tão bom que tivemos que compartilhar com vocês.

Hoje trazemos-lhe este Batata-doce assada e ricota de beterraba batida por Krysten Jorgensen de A Couve Diária. Este delicioso mergulho é mergulhado com pedaços de batata-doce assada. Você também pode espalhar este molho em cima de torradas ou pedaços de batata-doce assados ​​— As opções são infinitas!

Ricota de Beterraba:

Ingredientes

  • 16 oz recipiente de ricota (pode substituir a ricota vegana)
  • 3 colher de sopa manjericão fresco
  • 1 TSP pó de alho
  • 1/2 TSP pimenta preta
  • 1/4 TSP sal
  • 2-3 colher de sopa azeite
  • 1/4 taça beterraba cozida/descascada

Instruções

  • Coloque tudo no liquidificador, exceto a beterraba, e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione um pouco de beterraba e misture até ficar totalmente combinado.
Adicione o restante das beterrabas se quiser um rosa mais profundo - ou menos, se quiser mais claro. 
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Batata doce assada:

Ingredientes

  • 1 batata doce grande
  • spray para cozinhar
  • Qualquer tempero que você goste: sal, pimenta, alho em pó e páprica 

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400.
  • Pegue uma batata-doce granada grande e corte-a em fatias.
  • Unte uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Pulverize as fatias com spray de óleo de coco.
  • Polvilhe sal e especiarias: alho em pó, páprica e pimenta preta.
  • Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo.
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Receita por Krysten Jorgensen | A Couve Diária 

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