Gente, essa receita é BOA. Tão bom que tivemos que compartilhar com vocês.
Hoje trazemos-lhe este Batata-doce assada e ricota de beterraba batida por Krysten Jorgensen de A Couve Diária. Este delicioso mergulho é mergulhado com pedaços de batata-doce assada. Você também pode espalhar este molho em cima de torradas ou pedaços de batata-doce assados — As opções são infinitas!
Ricota de Beterraba:
Ingredientes
- 16 oz recipiente de ricota (pode substituir a ricota vegana)
- 3 colher de sopa manjericão fresco
- 1 colher de chá alho em pó
- 1/2 colher de chá pimenta preta
- 1/4 colher de chá sal
- 2-3 colher de sopa azeite
- 1/4 xícara beterraba cozida/descascada
Instruções
- Coloque tudo no liquidificador, exceto a beterraba, e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione um pouco de beterraba e misture até ficar totalmente combinado.
Adicione o restante das beterrabas se quiser um rosa mais profundo - ou menos, se quiser mais claro.
Batata doce assada:
Ingredientes
- 1 batata doce grande
- spray para cozinhar
- Qualquer tempero que você goste: sal, pimenta, alho em pó e páprica
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400.
- Pegue uma batata-doce granada grande e corte-a em fatias.
- Unte uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pulverize as fatias com spray de óleo de coco.
- Polvilhe sal e especiarias: alho em pó, páprica e pimenta preta.
- Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Está fazendo essa receita? Certifique-se e compartilhe conosco no WOT Instagram ou em Facebook!
Deixe-nos saber o que você pensa. Aproveitar!
Receita por Krysten Jorgensen | A Couve Diária
