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Esta não é a sua tigela de taco típica!
Adoramos uma boa tigela de taco, então, quando vimos @themindfulhapa's na tradicional tigela de taco, sabíamos que era algo que queríamos experimentar! Sua tigela de taco de salmão é servida com cebola roxa em conserva, condimento de milho, abacate, coentro e molho de iogurte com limão chipotle. Este prato saudável não é apenas repleto de sabor, mas também é rico em nutrientes, tornando-o uma refeição perfeita durante a semana!
WOT nós amamos sobre esta receita: Você pode realmente fazer esta receita, trocar e adicionar os ingredientes que quiser!
Taças de Salmão
Ingredientes
Salmão Selado
- 4 5-6 onças filés de salmão
- 1½ colher de sopa Taco temperado
- 1 raspas de limão
- 1-2 colher de sopa óleo de abacate
Salsa de milho fresco
- 4 espigas de milho branco fresco, sem casca
- ⅓ xícara cebola roxa, finamente cortada
- ¼ xícara coentro fresco, finamente picado
- 1 colher de chá azeite
- 1 limão, suco
- ½ colher de chá sal kosher
Molho de Limão Chipotle
- ½ xícara iogurte grego completo
- 2 colher de sopa Primal Kitchen Chipotle Lime Mayo (ou algo semelhante)
- 1 colher de sopa suco de limão fresco
- ¼ xícara coentro fresco, finamente picado
Conjunto Taco Bowl
- Arroz (Casey sugere arroz com coentro)
- cebola roxa em conserva
- 1-2 abacates em cubos
- 1 lima, cortada às rodelas, para servir
- ½ xícara coentro fresco, finamente picado
Instruções
Salmão Selado
- Em uma tigela pequena, misture 1.5 colher de sopa de tempero para taco e as raspas de 1 limão.
- Polvilhe o tempero sobre os filés de salmão e use os dedos para esfregar a mistura de especiarias no salmão, garantindo que seja distribuído uniformemente por todos os lados. Regue os filés de salmão com 1 a 2 colheres de sopa de óleo de abacate.
- Pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de óleo de abacate uma vez quente. Adicione os filés de salmão com a pele voltada para cima (certificando-se de que não estão superlotados) e deixe cozinhar até dourar, 3-4 minutos, cobrindo a panela. Vire e tampe novamente, cozinhando por mais 2-3 minutos ou até que os filés estejam cozidos. Retire do fogo e reserve.
Salsa de milho fresco
- Corte os grãos da espiga de milho descascada e adicione a uma tigela média.
- Na mesma tigela, adicione cebola roxa em cubos, coentro, sal, suco de limão e azeite. Mexa até ficar homogêneo. Deixou de lado.
Molho de Limão Chipotle
- Em uma tigela pequena, adicione todos os ingredientes para o molho. Mexa até ficar homogêneo. Deixou de lado.
Conjunto Taco Bowl
- Em cada prato, acrescente o arroz de coentro e um filé de salmão. Cubra cada prato com cebola roxa em conserva rápida, molho de milho fresco e regue com molho de limão chipotle.
- Decore com abacate fatiado e coentro picado. Sirva com rodelas de limão. Aproveitar!
Divirta-se!
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Receita compartilhada de @theminfulhapa
