Estamos todos familiarizados com maçãs e carne de porco, mas deixe-nos apresentar a saborosa combinação de carne de porco com cebola roxa e pêra.
Este prato Salgado de Costeletas de Porco com Peras Frigideira vem junto em menos de uma hora e custa cerca de $ 20 fazer! Esta é uma receita fácil com a maioria dos ingredientes em sua despensa ou encontrada facilmente com uma rápida ida ao supermercado.
Uma dica para esta receita: Se não tiver tomilho fresco, não se preocupe! Sinta-se à vontade para substituir por seco. Se você preferir costeletas de porco desossadas, vá em frente e faça a mudança.
Costeletas de porco salgadas com frigideira de peras
Ingredientes
- 4 colher de sopa azeite, dividido
- 3 peras, descascadas, sem caroço e cortadas em fatias finas
- 2 cebola roxa pequena (ou 1 grande), descascada, cortada ao meio e em fatias finas
- 1 colher de sopa folhas de tomilho frescas ou 1 colher de chá secas
- sal marinho
- pimenta preta fresca
- 4.5 polegada costeletas de porco grossas com osso
- 1/4 xícara vinagre de cidra de maçã
- 1/2 xícara caldo de galinha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus.
- Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, como ferro fundido, em fogo médio-alto, aqueça 2 colheres de sopa de azeite.
- Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem translúcidas, cerca de 3-4 minutos.
- Adicione as cebolas e o tomilho. Cozinhe por mais 8-10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire da frigideira e coloque em uma tigela, reserve.
- Na mesma frigideira em fogo médio-alto, aqueça 2 colheres de sopa de azeite. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta em ambos os lados e sele até dourar, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado. Retire as costeletas de porco da panela e reserve.
- Deglaceie a panela com o vinagre de cidra e adicione o caldo de galinha. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 2 minutos.
- Retorne as costeletas de porco para a frigideira e cubra com a mistura de pêra e cebola.
- Coloque a frigideira no forno e cozinhe por mais 10 minutos ou até que as costeletas de porco atinjam 145 graus de temperatura interna. Se suas costeletas de porco forem mais grossas, pode levar 15 minutos no forno.
Nós gostamos de servir este prato com uma salada ou batata assada – é uma maneira perfeita (e econômica!) de completar uma refeição fácil durante a semana.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
Nota: $ 20 é um custo aproximado para este prato. O preço real de todos os ingredientes pode variar.
