Aqui está um toque diferente em uma salada de melancia que é salgada e doce.
Esta semana, no WOT Test Kitchen, preparamos esta Salada de Melancia Salgada e é perfeita para a sua próxima refeição de verão. Repleta de sabor, esta salada é fácil de preparar e fica linda em qualquer mesa.
O segredo de qualquer salada de melancia é tentar obter aquela melancia perfeita. Se você ainda não viu a Camila falando sobre como escolher uma melancia, pode dar uma olhada aqui.
No que diz respeito aos sabores desta receita, é o toque da cebola roxa e todas as ervas frescas que levam esta salada de melancia a um novo patamar. Certifique-se de não substituir por ervas secas para que você possa realmente obter o sabor incrível!
Esta salada também é sem glúten, sem nozes e vegana opcional (deixe o queijo de fora ou substitua por uma alternativa vegana de feta).
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Salada De Melancia Salgada
Ingredientes
- 1/4 xícara cebola roxa, finamente cortada
- 1/2 xícara folhas de coentro fresco fracamente embaladas, picadas
- 1/2 xícara folhas frescas de manjericão frouxamente embaladas, picadas
- 1/4 xícara folhas de hortelã fracamente embaladas, picadas
- 2 limão, suco
- 3 colher de sopa azeite extra-virgem
- 2 colher de sopa vinagre balsâmico
- pitada de sal a gosto
- 1/2 melancia sem sementes, cortada em cubos pequenos
- 4 oz queijo feta, desintegrado
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a cebola, o coentro, o manjericão, a hortelã, o suco de limão, o azeite de oliva extra virgem, o vinagre balsâmico e uma pitada de sal. Usando uma colher grande, misture os ingredientes e deixe descansar na bancada enquanto corta a melancia.
- Adicione a melancia cortada à tigela grande com o molho na parte inferior. Cubra com o queijo feta.
- Usando uma colher grande, misture delicadamente a melancia e o queijo feta com o molho no fundo da tigela. Depois de combinado, transfira para uma tigela de servir.
- Enfeite com hortelã fresca e uma fina fatia de melancia.
- Sirva imediatamente.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
