Essas coxas de frango grelhado em molho de alho e ervas são perfeitas para o jantar durante a semana, além de ser um prato de uma frigideira, também leva menos de 20 minutos para fazer!
Hoje, recebemos de volta a WOT Carmen de Cada última mordida que está compartilhando conosco sua ótima (e rápida!) receita de Coxas de Frango Grelhado em Molho de Alho e Ervas.
As coxas de frango são seladas na frigideira até ficarem crocantes e douradas e, em seguida, mergulhadas em um molho de alho e ervas carregado de sabor. Este frango é Whole30, Paleo, Keto, Sem Grãos, Sem Glúten, Sem Laticínios e Dieta de Carboidratos Específicos legal.
Esta é uma daquelas receitas super simples que é ótimo ter no seu rodízio de jantar durante a semana. Tudo que você precisa é de uma frigideira, mais os ingredientes básicos que provavelmente já tem na cozinha e, 20 minutos depois, o jantar está pronto! O coxa de frango são primeiro selados na frigideira para criar uma crosta dourada e dar-lhes uma boa textura crocante, antes de serem mergulhados em um molho de frigideira que é embalado com alho fresco e ervas.
Por que você vai adorar essas coxas de frango tostadas fáceis:
- Tão rápido! Com um tempo de início e fim de menos de 20 minutos, este é um prato fantástico para se fazer quando está com pouco tempo e procura algo rápido e fácil de preparar.
- Tudo que você precisa são os grampos básicos da despensa: Não há necessidade de ingredientes sofisticados para fazer este frango; na verdade, você provavelmente já tem tudo em sua despensa!
- Ótimo para sobras: Faça um acréscimo deste frango, pois é ótimo deixá-lo pronto na geladeira para adicionar em saladas, wraps ou como uma refeição rápida.
- Uma receita super versátil: você pode usar esta receita como um guia e realmente modificá-la dependendo do que você tem. Troque as coxas de frango por peitos e simplesmente cozinhe por mais 8 minutos.
- É Whole30, Paleo, Keto, Sem Lácteos, Sem Grãos, Sem Glúten e Dieta de Carboidratos Específicos Legal também!
Posso usar ervas secas?
Usar ervas frescas nesta receita é sempre melhor, mas às vezes frescas simplesmente não são uma opção. As ervas desidratadas têm maior concentração de sabor por conterem menos umidade, por isso deve-se sempre ajustar a quantidade ao substituir uma pela outra em uma receita. Se uma receita pedir desidratados e você estiver usando desidratados, reduza a quantidade em 1/3, e se uma receita pedir desidratados e você estiver usando frescos, aumente a quantidade em 3 vezes.
O que servir com essas coxas de frango:
- Purê! Experimente servir essas coxas de frango com um lado de purê para absorver todo o molho delicioso. Você poderia servi-los com Purê de couve-flor ou para um pouco mais de sabor, ou experimente isto Abóbora butternut e purê de cenoura.
- Arroz De Couve-Flor! O arroz de couve-flor é outro ótimo acompanhamento para acompanhar esse frango. Você pode manter as coisas simples salteando o arroz de couve-flor em óleo de abacate ou adicione um pouco de alho e suco de limão para dar um sabor adicional.
- Ilumine as coisas com alguns vegetais vibrantes! Vagem, espargos, brócolis or cenouras são todos vegetais fáceis que você poderia servir com este frango.
Coxas de frango grelhado em molho de alho e ervas
Ingredientes
- 6 coxas de frango desossadas e sem pele
- 1/2 colher de chá páprica
- 1/4 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá pimenta
- 1 colher de sopa azeite
- 50 1/2) colher de sopa Margarina ou manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 2/3 xícara caldo de galinha
- 50 1/2) colher de sopa vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa salsa fresca picada
- 2 colher de chá orégano fresco picado
- 2 colher de chá tomilho fresco picado
Instruções
- Disponha as coxas de frango em um prato e polvilhe uniformemente de ambos os lados com sal, pimenta e colorau.
- Numa frigideira aqueça o azeite em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente as coxas do frango e sele por 5 minutos até que se forme uma crosta dourada. Vire o frango e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado, retire da panela e reserve.
- Adicione o ghee à frigideira junto com o alho e cozinhe por 20 segundos até cheirar antes de adicionar o caldo de galinha e o vinagre de vinho branco, use uma colher de pau para raspar qualquer pedacinho do fundo da panela.
- Deixe o molho ferver por 2 minutos antes de adicionar a salsa, o orégano e o tomilho. Mexa e coloque novamente as coxas de frango grelhado na frigideira. Deixe o molho ferver por mais 3 minutos até começar a engrossar. Sirva guarnecido com salsinha adicional.
Aproveitar! Quer mais de Carmen? Tenha certeza de segui-la no Instagram e confira seu novo livro: Cada última mordida: uma abordagem deliciosamente limpa para a dieta de carboidratos específicos
