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Receitas

Coxas de frango grelhado em molho de alho e ervas

Descubra a história
Essas coxas de frango grelhado em molho de alho e ervas são perfeitas para o jantar durante a semana, além de ser um prato de uma frigideira, também leva menos de 20 minutos para fazer!

Hoje, recebemos de volta a WOT Carmen de Cada última mordida que está compartilhando conosco sua ótima (e rápida!) receita de Coxas de Frango Grelhado em Molho de Alho e Ervas.

As coxas de frango são seladas na frigideira até ficarem crocantes e douradas e, em seguida, mergulhadas em um molho de alho e ervas carregado de sabor. Este frango é Whole30, Paleo, Keto, Sem Grãos, Sem Glúten, Sem Laticínios e Dieta de Carboidratos Específicos legal.

Esta é uma daquelas receitas super simples que é ótimo ter no seu rodízio de jantar durante a semana. Tudo que você precisa é de uma frigideira, mais os ingredientes básicos que provavelmente já tem na cozinha e, 20 minutos depois, o jantar está pronto! O coxa de frango são primeiro selados na frigideira para criar uma crosta dourada e dar-lhes uma boa textura crocante, antes de serem mergulhados em um molho de frigideira que é embalado com alho fresco e ervas.

Por que você vai adorar essas coxas de frango tostadas fáceis:

  • Tão rápido! Com um tempo de início e fim de menos de 20 minutos, este é um prato fantástico para se fazer quando está com pouco tempo e procura algo rápido e fácil de preparar.
  • Tudo que você precisa são os grampos básicos da despensa: Não há necessidade de ingredientes sofisticados para fazer este frango; na verdade, você provavelmente já tem tudo em sua despensa!
  • Ótimo para sobras: Faça um acréscimo deste frango, pois é ótimo deixá-lo pronto na geladeira para adicionar em saladas, wraps ou como uma refeição rápida.
  • Uma receita super versátil: você pode usar esta receita como um guia e realmente modificá-la dependendo do que você tem. Troque as coxas de frango por peitos e simplesmente cozinhe por mais 8 minutos.
  • É Whole30, Paleo, Keto, Sem Lácteos, Sem Grãos, Sem Glúten e Dieta de Carboidratos Específicos Legal também! 

Posso usar ervas secas?

Usar ervas frescas nesta receita é sempre melhor, mas às vezes frescas simplesmente não são uma opção. As ervas desidratadas têm maior concentração de sabor por conterem menos umidade, por isso deve-se sempre ajustar a quantidade ao substituir uma pela outra em uma receita. Se uma receita pedir desidratados e você estiver usando desidratados, reduza a quantidade em 1/3, e se uma receita pedir desidratados e você estiver usando frescos, aumente a quantidade em 3 vezes.

O que servir com essas coxas de frango:

  • Mash! Experimente servir essas coxas de frango com um lado de purê para absorver todo o molho delicioso. Você poderia servi-los com Purê de couve-flor ou para um pouco mais de sabor, ou experimente isto Abóbora butternut e purê de cenoura.
  • Arroz De Couve-Flor! O arroz de couve-flor é outro ótimo acompanhamento para acompanhar esse frango. Você pode manter as coisas simples salteando o arroz de couve-flor em óleo de abacate ou adicione um pouco de alho e suco de limão para dar um sabor adicional.
  • Ilumine as coisas com alguns vegetais vibrantes! Vagemespargosbrócolis or cenouras são todos vegetais fáceis que você poderia servir com este frango.

Coxas de frango grelhado em molho de alho e ervas

Tempo de preparação 5 minutos
Hora de cozinhar 13 minutos
Tempo total 18 minutos
Porções 4

Ingredientes

  • 6 coxas de frango desossadas e sem pele
  • 1/2 TSP páprica
  • 1/4 TSP sal
  • 1/2 TSP pimenta
  • 1 colher de sopa azeite
  • 50 1/2) colher de sopa Margarina ou manteiga
  • 4 dentes de alho picados
  • 2/3 taça caldo de galinha
  • 50 1/2) colher de sopa vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa salsa fresca picada
  • 2 TSP orégano fresco picado
  • 2 TSP tomilho fresco picado

instruções

  • Disponha as coxas de frango em um prato e polvilhe uniformemente de ambos os lados com sal, pimenta e colorau.
  • Numa frigideira aqueça o azeite em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente as coxas do frango e sele por 5 minutos até que se forme uma crosta dourada. Vire o frango e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado, retire da panela e reserve.
  • Adicione o ghee à frigideira junto com o alho e cozinhe por 20 segundos até cheirar antes de adicionar o caldo de galinha e o vinagre de vinho branco, use uma colher de pau para raspar qualquer pedacinho do fundo da panela.
  • Deixe o molho ferver por 2 minutos antes de adicionar a salsa, o orégano e o tomilho. Mexa e coloque novamente as coxas de frango grelhado na frigideira. Deixe o molho ferver por mais 3 minutos até começar a engrossar. Sirva guarnecido com salsinha adicional.
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Aproveitar! Quer mais de Carmen? Tenha certeza de segui-la no Instagram e confira seu novo livro: Cada última mordida: uma abordagem deliciosamente limpa para a dieta de carboidratos específicos 

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