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Receitas

Folhado de Frango Chili com Legumes

Descubra a história
Esta é uma refeição colorida, saudável e econômica que serve facilmente quatro pessoas.

Esta semana para $ 20 terça-feira, preparamos este Sheet Pan Chili Chicken com Legumes e não decepcionou! Além de delicioso, é feito em duas panelas, o que facilita a limpeza.

WOT nós amamos sobre esta receita: É muito fácil de fazer, fica lindo e cheio de sabor. Você pode servir isso sozinho ou, se estiver procurando por ideias adicionais, pode combiná-lo com suas tortilhas macias e salsa favoritas.

Observe que você precisará de duas assadeiras para esta receita.

Frigideira de Frango com Legumes

Porções 4
Custo $ 20

Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias, cortadas ao meio e cada uma cortada em fatias de ½ ”de espessura para criar meias luas
  • 2 pimentões vermelhos, sementes e costelas removidos, fatiados
  • 1 cebola amarela média, em quatro
  • 4 colher de sopa azeite, dividido
  • 50 1/2) TSP pimenta em pó, ou ancho chili em pó dividido
  • 50 1/2) TSP sal, dividido
  • 8 mini espigas de milho congeladas, descongeladas
  • 2 TSP mel, dividido
  • 1/4 TSP pimenta preta moída
  • 50 1/2) lb peitos ou coxas de frango sem pele e sem osso
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal
Decoração:
  • 2 colher de sopa queijo cotija ralado
  • 2 colher de sopa folhas de coentro frescas
Servindo ideias:
  • tortilhas de milho ou farinha
  • sua salsa favorita e ou guacamole

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  • Em uma tigela grande misture a abobrinha, cebola e pimentão com 2 colheres de sopa de azeite, ½ colher de chá de pimenta em pó de sua escolha e ½ colher de chá de sal. Espalhe uniformemente em uma assadeira grande com borda. Cozinhe por 15 minutos na grelha inferior enquanto prepara o frango e o milho.
  • Adicione os pedaços de espiga de milho em uma tigela grande e misture levemente com 1 colher de sopa de azeite e ¼ de colher de chá de sal. Coloque em um lado de uma segunda assadeira
  • Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de azeite restante e ½ colher de chá de sal, 1 colher de chá de mel, ½ colher de chá de pimenta em pó e pimenta preta.
  • Lave os peitos de frango com água fria e seque, depois esfregue em todos os lados com a mistura de pimenta e mel.
  • Coloque o frango na segunda assadeira ao lado das espigas de milho e coloque em uma prateleira superior no forno. Asse por 25 minutos, ou até que um termômetro atinja 165 graus na parte mais grossa do peito de frango. Vire os legumes na primeira assadeira na metade do cozimento.
  • Faça o esmalte de pimenta-mel enquanto as assadeiras estão assando. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela pequena, misture 1 colher de chá de mel e ¼ de colher de chá de pimenta em pó de sua escolha.
  • Retire as duas assadeiras do forno. Pincele o frango e o milho com o glacê de mel e grelhe em fogo alto por 6-7 minutos até que o milho fique levemente carbonizado e o frango esteja dourado.
  • Decore com folhas de coentro e queijo, se desejar.
  • Sirva com tortilhas macias e sua salsa favorita, se desejar.
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Nota: $ 20 é um custo aproximado para este prato. O preço real de todos os ingredientes pode variar.

 

Todas as fotos por Lorianne DeVita

Desenvolvido por chloédigital