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Panela de Fajitas de Frango

Descubra a história

Jantar fácil para a semana em menos de 30 minutos!

Procurando uma ideia de jantar rápida e saudável sem abrir mão do sabor? Estas Fajitas de Frango Assadas na Panela são a solução. Com temperos fortes, legumes grelhados e frango suculento assado no forno, esta receita, preparada em uma panela só, captura toda a defumação das fajitas clássicas, sem a necessidade de uma frigideira de ferro fundido ou de fazer malabarismos no fogão.

O segredo para uma receita saborosa? Uma assadeira pré-aquecida. Esse passo extra cria um chiado instantâneo quando os ingredientes temperados entram na assadeira, retendo a umidade e criando aquelas bordas crocantes e deliciosas. É um truque simples que dá a esta receita descomplicada resultados com qualidade de restaurante direto do seu forno.

Prontas em menos de 30 minutos, estas fajitas são perfeitas para noites agitadas de semana, para preparar refeições ou para qualquer momento em que você queira um jantar sem bagunça e ainda assim surpreender. Sirva com tortilhas quentes, guacamole, salsa e seus acompanhamentos favoritos, ou faça uma versão low carb com wraps de alface ou uma tigela de fajita.

Panela de Fajitas de Frango

Porções

Ingredientes

¼ xícara azeite de oliva ou óleo de abacate
1½ colher de chá kosher ou sal marinho
¼ colher de chá pimenta preta
1 colher de chá páprica defumada
1½ colher de chá Pimenta em pó
1 colher de chá cominho
½ colher de chá orégano seco
1 colher de chá alho em pó
¼ colher de chá pimenta caiena (opcional)
1 cebola amarela grande, cortada em fatias finas
2 pimentões fatiados
1 jalapeno, fatiado (opcional)
1½-2 lbs coxas ou peitos de frango, desossados, sem pele (fatiados)

Para servir

Coentro e fatias de limão ou qualquer uma de suas coberturas favoritas
Tortilhas macias

Instruções

Pré-aqueça o forno e a assadeira a 400℉.
Em uma tigela, misture o azeite, o sal kosher, a pimenta-do-reino, a páprica defumada, a pimenta em pó, o cominho, o orégano seco, o alho em pó e a pimenta-caiena (opcional). Misture bem e reserve enquanto prepara os legumes e o frango.
Corte a cebola e os pimentões em fatias e reserve. Corte o frango em fatias e reserve.
Em uma tigela, adicione o frango fatiado e os pimentões. Regue com o azeite temperado e misture bem. A mistura estará seca.
Retire a assadeira pré-aquecida do forno e coloque-a sobre uma superfície resistente ao calor. Adicione a carne e os vegetais empanados e espalhe-os.
Asse por 25-30 minutos ou até que o frango esteja cozido e os vegetais macios.
Sirva com tortilhas, coentro e um pouco de limão fresco.