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Assadeira de Frango Shawarma com Grão de Bico e Salada de Tomate

Descubra a história

Para completar nossa primeira semana da comunidade WOT, salvamos esta nova receita favorita como a última da semana!

Este prato foi inspirado por Joanne Bayouk, membro da comunidade WOT , que sugeriu que criássemos uma receita com tema mediterrâneo (e quem não adora isso?!).

Então, nós criamos este prato com verdadeiros temperos mediterrâneos saborosos que trazem calor e um aroma perfeitamente perfumado em sua casa que é perfeito nesta época do ano!

E no verdadeiro estilo WOT, recriamos este prato clássico em uma refeição de uma folha - o que significa que é uma refeição fácil de preparar para simplificar sua vida e sua limpeza!

Se você está procurando mais pratos deliciosos da Semana da Comunidade, experimente: “Sarma”, ou Rolinhos de Repolho Croatas , ou este Pão de Alho com um Toque Inusitado, Literalmente!

Assadeira de Frango Shawarma com Grão de Bico e Salada de Tomate

Ingredientes

Shawarma Marinada

2 dentes de alho grandes picados
2 colher de chá. coentro em pó
2 colher de chá. cominho em pó
2 colher de chá. páprica
1 colher de chá. açafrão em pó
1 colher de chá. cardamomo em pó
1 colher de chá. pimenta caiena moída (opcional)
1/2 colher de chá. canela em pó
1 colher de chá. sal kosher
1/2 colher de chá. pimenta preta moída na hora
1 limão, suco
1/4 xícara Iogurte grego (ou o dobro de azeite se não usar iogurte)
1/4 xícara azeite
2 lbs. coxas ou peitos de frango desossados e sem pele, cortados em tiras largas
1 cebola roxa grande, descascada e cortada em quatro - isso é mantido até o cozimento

Para servir

naan ou pita
hummus
tzatziki
Salada de grão de bico (receita aqui)

Instruções

Dia antes de cozinhar

Para fazer a marinada, em uma tigela grande, misture o alho picado, coentro moído, cominho moído, páprica, açafrão em pó, cardamomo moído, pimenta caiena (para o calor), canela em pó, sal, pimenta preta, suco de limão, iogurte grego e óleo. Bata para combinar bem os ingredientes.
Adicione as tiras de frango largas cortadas em uma tigela e misture bem. Cubra a tigela e coloque-a na geladeira durante a noite. Ocasionalmente, misture a mistura para garantir que todos os sabores entrem no frango.

Cozinhar

Pré-aqueça o forno a 425 graus.
Unte levemente uma assadeira com azeite.
Espalhe uniformemente as largas tiras de frango marinadas na assadeira.
Adicione os pedaços de cebola descascados e cortados em quartos ao frango na assadeira. Prensando os pedaços de cebola na marinada.
Asse o frango no forno por 10 minutos e, em seguida, vire a assadeira no forno para que o frango dourar uniformemente em todos os lados. Pode ser necessário reorganizar as peças para garantir que todas cozinhem e dourem uniformemente. Asse por mais 10 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado uniformemente.

De servir

Sirva com naan ou pita, homus, tzatziki e salada de grão de bico.

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Salada de grão de bico e tomate

Ingredientes

2 latas grão de bico, escorrido e enxaguado
1/2 xícara tomate uva, esquartejado
1/2 Pepino inglês, sem sementes e picado
1/4 xícara salsa fresca picada
1 colheres de sopa. endro fresco, picado (ou pitada de endro seco)
1/2 colher de chá. sal kosher
1/2 limão, suco
um fio de azeite
Opcional, um fiozinho do seu vinagre preferido

Instruções

Combine todos os ingredientes da salada em uma tigela e misture. Se você gosta de um pouco mais de mordida em sua salada, regue um pouco de seu vinagre favorito, misture novamente e prove.

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