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Panela de Frango Shawarma

Receitas

Assadeira de Frango Shawarma com Grão de Bico e Salada de Tomate

Descubra a história
Para completar nossa primeira semana da comunidade WOT, salvamos esta nova receita favorita como a última da semana!

Este prato foi inspirado por Joanne Bayouk, membro da comunidade WOT, quem sugeriu que fizéssemos uma receita com tema mediterrâneo (e quem não ama isso ?!).

Então, nós criamos este prato com verdadeiros temperos mediterrâneos saborosos que trazem calor e um aroma perfeitamente perfumado em sua casa que é perfeito nesta época do ano!

E no verdadeiro estilo WOT, recriamos este prato clássico em uma refeição de uma folha - o que significa que é uma refeição fácil de preparar para simplificar sua vida e sua limpeza!

Se você está procurando mais pratos excelentes da Semana da Comunidade, experimente: “Sarma” ou rolinhos de repolho croata, ou isto Pão de alho com uma nova torção, literalmente! 

Assadeira de Frango Shawarma com Grão de Bico e Salada de Tomate

Ingredientes

Shawarma Marinade
  • 2 dentes de alho grandes picados
  • 2 TSP coentro em pó
  • 2 TSP cominho em pó
  • 2 TSP páprica
  • 1 TSP açafrão em pó
  • 1 TSP cardamomo moído
  • 1 TSP pimenta caiena moída (opcional)
  • 1/2 TSP canela em pó
  • 1 TSP sal kosher
  • 1/2 TSP pimenta preta moída na hora
  • 1 limão, suco
  • 1/4 taça Iogurte grego (ou o dobro de azeite se não usar iogurte)
  • 1/4 taça azeite
  • 2 lbs coxas ou peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras largas
  • 1 cebola roxa grande, descascada e cortada em quatro - isso é mantido até o cozimento
Para servir
  • naan ou pita
  • hummus
  • tzatziki 
  • Salada de grão de bico (receita aqui)

instruções

Dia antes de cozinhar
  • Para fazer a marinada, em uma tigela grande, misture o alho picado, coentro moído, cominho moído, páprica, açafrão em pó, cardamomo moído, pimenta caiena (para o calor), canela em pó, sal, pimenta preta, suco de limão, iogurte grego e óleo. Bata para combinar bem os ingredientes.
  • Adicione as tiras largas de frango fatiadas na tigela e misture bem. Tampe a tigela e coloque na geladeira durante a noite. Ocasionalmente, jogue a mistura para garantir que todos os sabores entrem no frango.
Cozinhar
  • Pré-aqueça o forno a 425 graus.
  • Unte levemente uma assadeira com azeite.
  • Espalhe uniformemente as tiras largas de frango marinado na assadeira.
  • Adicione os pedaços de cebola descascados e cortados em quartos ao frango na assadeira. Prensando os pedaços de cebola na marinada.
  • Asse o frango no forno por 10 minutos e, em seguida, vire a assadeira no forno para que o frango dourar uniformemente em todos os lados. Pode ser necessário reorganizar as peças para garantir que todas cozinhem e dourem uniformemente. Asse por mais 10 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado uniformemente.
De servir
  • Sirva com naan ou pita, homus, tzatziki e salada de grão de bico.
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Salada de grão de bico e tomate

Ingredientes

  • 2 latas grão de bico, escorrido e enxaguado
  • 1/2 taça tomate uva, esquartejado
  • 1/2 Pepino inglês, sem sementes e picado
  • 1/4 taça salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa endro fresco, picado (ou pitada de endro seco)
  • 1/2 TSP sal kosher
  • 1/2 limão, suco
  • garoa de azeite
  • * Opcional - garoa do seu vinagre favorito

instruções

  • Combine todos os ingredientes da salada em uma tigela e misture. Se você gosta de mais mordidas em sua salada, regue um pouco de seu vinagre favorito, mexa novamente e experimente.
    Apreciar
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Todas as fotos por Lorianne DeVita

 

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