Frango Assado com Amendoim

Descubra a história

Se você é fã de satay de frango, vai adorar essa receita!

Direto da WOT Test Kitchen esta semana chega este delicioso e fácil Frango com Amendoim! Esta receita é a combinação perfeita de salgados e doces, com tenras coxas de frango cobertas por um molho de amendoim crocante e cheio de sabor.

Com uma quantidade surpreendentemente pequena de ingredientes, este prato traz muito sabor. Você também pode montá-lo pela manhã e deixá-lo marinar ao longo do dia para que o frango esteja bem marinado na hora do jantar. Se você não tem o dia todo para deixar, não se preocupe porque tudo que você realmente precisa é de uma hora de marinada para que todos aqueles sabores incríveis apareçam.

WOT nós amamos sobre esta receita: Mencionamos a parte sobre como é uma refeição assada? Isso significa que a preparação, a marinada e o cozimento acontecem na mesma panela e o que poderia ser melhor do que isso?

Frango Assado com Amendoim

Porções

Ingredientes

4-6 Coxa de frango

Molho de amendoim

2 colher de sopa Molho de soja ou Tamari com baixo teor de sódio
¼ xícara molho de pimenta doce ou mel
¼ xícara manteiga de amendoim crocante
½ limão, suco
2 colher de sopa água

Guarnição, enfeite, adorno

Cebolas verdes cortadas
Coentro picado
Amendoim moído

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Combine o molho de soja, o molho de pimenta doce e a manteiga de amendoim em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Bata até combinar. Adicione o suco de limão e mexa. O molho deve ficar com a consistência de massa de bolo. Se o molho estiver muito ralo, cozinhe mais um pouco. Se o molho ficar muito grosso, adicione uma colher de sopa de água por vez.
Despeje o molho sobre as coxas do frango e deixe marinar algumas horas na geladeira.
**Nota – se você gosta de molho extra, dobre a receita do molho de amendoim, despeje metade do molho sobre o frango e a outra metade em uma tigela pequena e leve à geladeira.
Em um forno a 350 graus, coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno por 30-40 minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido e bem dourado.
Cubra o frango com cebolinha, coentro picado e amendoim esmagado.
Sirva imediatamente.