Com um tempo de preparação prático de apenas 10 minutos (mais 30 minutos de cozimento), este é um prato fácil de preparar, perfeito para o jantar durante a semana.
Hoje, recebemos de volta a WOT Carmen de Cada última mordida que está compartilhando conosco esta receita incrível de Folha Pan Spanish Chicken & Chorizo.
Quem não é fã da simplicidade das receitas de traybake ?! Eles exigem tempo zero gasto em pé sobre o fogão quente cozinhando, e o tempo de preparação prática geralmente é inferior a 10 minutos. Sem falar na limpeza fácil ...
Pimentões vermelhos e amarelos, cebolas, tomates, chouriço e azeitonas são misturados em um molho de páprica e depois cobertos com frango. Após 30 minutos de cozimento, você tem um jantar fácil, saudável e delicioso, que todos irão apreciar.
Você também pode fazer o dobro da receita para que você tenha sobras para desfrutar nos próximos dias. Os vegetais e o frango são ótimos para misturar na salada e você pode até usar o excesso do molho de páprica como molho.
Como fazer esta Folha Pan receita de frango espanhol:
• Coloque os pimentões fatiados, a cebola roxa, a cebola branca, os tomates cereja (que gosto de deixar no caule porque os torna bonitos), salsicha e as azeitonas em uma assadeira grande o suficiente para que sejam distribuídas uniformemente em uma única camada. Certifique-se de não empilhar os vegetais uns sobre os outros, pois isso fará com que cozinhem de maneira irregular e cozinhem no vapor, em vez de assá-los.
• Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre de vinho tinto, o alho, a páprica e o orégano. Despeje 2/3 do molho sobre os vegetais e mexa com as mãos para garantir que fiquem bem revestidos.
• Em seguida, coloque os pedaços de frango por cima e pincele-os com mais do molho. Aí você só vai colocar a bandeja no forno, sentar e relaxar. Sim, é realmente muito fácil. Como passo adicional, você pode remover a assadeira do forno no meio do cozimento para colocar um pouco do molho na assadeira sobre os legumes e o frango, embora isso não seja totalmente necessário.
Maneiras de mudar esta receita de Folha de Frango e Chouriço Espanhola
- Peitos ou coxas de frango desossados e sem pele funcionam bem para esta receita; se usar osso, lembre-se de aumentar o tempo de cozimento em 15 minutos
- Troque o frango por camarão grande, salmão ou peixe branco, como bacalhau ou linguado. Asse os vegetais no forno por 15 minutos antes de adicionar o peixe por cima e depois asse por mais 15 minutos até que estejam cozidos.
- Para aqueles que não estão na Dieta de Carboidratos Específicos, adicione algumas fatias de batata ou batata doce em cubos para tornar esta refeição mais farta
Este não é de forma alguma um autêntico prato espanhol, e sim uma combinação de vegetais, frango e espanhol salsicha jogado em um molho simples de páprica, que é um tempero comum usado na culinária espanhola. Os sabores realmente se unem depois de cozidos para criar uma refeição deliciosa.
Panela de Frango e Chouriço Espanhola
Ingredientes
- 1 pimentão amarelo sem sementes e cortadas em pedaços
- 1 pimentão vermelho sem sementes e cortadas em pedaços
- 1 cebola vermelha corte em fatias
- 1 cebola branca corte em fatias
- 6 coxas de frango desossadas e sem pele (ou 4 peitos de frango)
- 1 xícara tomate cereja
- 2/3 xícara chouriço picado
- 1/2 xícara azeitonas pretas
- 1/3 xícara azeite
- 3 dentes de alho esmagados
- 50 1/2) colher de chá páprica defumada
- 1/2 colher de chá orégano
- 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá pimenta
- 1 colher de sopa salsinha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 395º Fahrenheit (200º Celsius)
- Em uma assadeira grande, adicione o pimentão picado, a cebola, a cereja, o chouriço, o tomate e a azeitona.
- Numa tigela misture o azeite, o alho esmagado, a páprica, o orégano, o vinagre, o sal e a pimenta. Despeje 2/3 do molho sobre os vegetais e misture com as mãos para garantir que tudo fique bem coberto. Coloque os pedaços de frango por cima dos vegetais e pincele com o molho restante.
- Asse no forno por 30 minutos, retire do forno na metade do cozimento e coloque um pouco do molho do fundo do prato sobre o frango e os vegetais antes de voltar ao forno para assar.
- Verifique se o frango não está mais rosa. Polvilhe os vegetais com salsa picada antes de servir.
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