Se você é fã de couve de Bruxelas, esta salada simples de cinco ingredientes pode se tornar sua nova favorita!
São muitas as razões para adorar esta salada! É leve, crocante e saboroso e explode com os sabores do verão graças à adição de mirtilo!
Quando você pensa em couves de Bruxelas, você pode automaticamente pensar em comê-las tostadas ou salteados, mas você deve experimentá-los crus em uma salada.
Este prato também é uma brisa de montar (que adoramos). Com cinco ingredientes principais e um molho fácil, você pode bater esta salada em nenhum momento. Coma esta salada sozinha ou adicione uma proteína como fizemos. Nossa receita para Camarão com alho e limão grelhado combina perfeitamente com este prato!
Salada de couve de bruxelas ralada com queijo feta e mirtilos
Ingredientes
- 12 oz couve de bruxelas desfiada
- 12 oz salada de repolho de brócolis
- 1 abacate picado
- 6 oz queijo feta desintegrado
- 1/2 xícara mirtilos
Para o vestir
- 1 grande dente de alho picado
- 1 xícara coentro, enxaguado e picado grosseiramente, a pequena parte do caule também funciona
- 1/4 xícara suco de limão fresco aproximadamente 2 limas pequenas
- 1 colher de sopa vinagre de cidra
- 1/4 colher de chá sal marinho
- 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora
- 2 colher de chá mel ou xarope de bordo
- 2 colher de sopa maionese ou maionese de abacate
- 1/4 xícara azeite Isso será regado depois que os ingredientes acima forem misturados
Instruções
- No liquidificador ou usando um liquidificador de emersão, misture o alho picado, 1 xícara de coentro, suco de limão, vinagre, sal, pimenta, maionese e mel.
- Em velocidade média, bata esses ingredientes até incorporar bem.
- Com o liquidificador na temperatura baixa, comece a regar com o azeite.
- Em uma tigela grande, misture as couves de Bruxelas desfiadas e a salada de brócolis. Despeje o molho e misture bem. Deixe a mistura descansar por 30 min, até seis horas, antes de servir.
Servir
- Adicione o abacate em cubos, o queijo feta e os mirtilos. Misture e sirva imediatamente.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
