Tacos, camarão e salada de repolho... precisamos dizer mais?!
Esta semana no WOT Test Kitchen combinamos um simples camarão assado com uma salada de repolho fácil e saborosa para fazer alguns muito tacos saborosos que farão você voltar por segundos… ou terços!
WOT nós amamos sobre esta receita: Esta receita vem junto rapidamente e há apenas um punhado de itens que você precisa comprar no supermercado para que isso aconteça.
Isso se tornou um dos nossos favoritos para fazer, especialmente nos dias de semana, quando você precisa de um jantar rápido e saudável! Esperamos que você ame este prato tanto quanto nós!
Quer mais ótimas receitas de taco? Experimente o nosso Turquia, Tequila Tacos ou estes Tacos marroquinos de batata doce e grão de bico.
Tacos de camarão com salada de pepino e coentro
Ingredientes
- 1 lb camarão pequeno descascado, limpo e cauda removida
- 2 colher de chá azeite extra-virgem
- 2 colher de chá raspas de lima finamente raladas
- 1/4 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá pimenta moída na hora, além de mais a gosto
- Pepino Jalapeno Coleslaw (receita abaixo)
- 4-6 farinha ou tortilhas de milho
- Decore com: tomate picado, fatias de limão, coentro, cebolinha
- 1 10oz pacote de repolho picado (algumas marcas também têm cenoura, é isso que usamos)
- 1 pepino, sem sementes e picado
- 1 jalapeño grande, sem sementes e picado
- 1/4 xícara cebola vermelha picada
- 1/3 xícara coentro picado
- 50 1/2) limas, raspas e sumo, divididas
- 1/4 xícara maionese
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Para preparar camarão e salada: Pré-aqueça o forno a 400 graus.
- Tempere os camarões com azeite, raspas de limão, sal e pimenta. Espalhe na assadeira e asse no forno por aproximadamente 10 min ou até os camarões ficarem brancos opacos.
- Para montar: Coloque uma pequena quantidade de salada de repolho com pepino e jalapeño no fundo da tortilha, cubra com três camarões por tortilha e decore com coentro, tomate e cebolinha.
- Sirva imediatamente.
- Em uma tigela grande, misture o repolho, o pepino, o jalapeño, a cebola, o coentro e as raspas de limão.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese e todo o suco de limão. Mexa para combinar e fazer o molho.
- Despeje o molho sobre a mistura de repolho e misture bem. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- *Nota: Para um sabor ideal, faça com antecedência para permitir que os sabores se fundam. Isso também pode ser feito com um dia de antecedência, pois o repolho aguenta bem. Se você quiser mais tempero, pode adicionar outro jalapeño.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
