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Sanduíche de grão de bico esmagado

Descubra a história

Procurando uma opção de sanduíche vegetariano mais saudável e delicioso? Este é para você!

Em parceria com a HEB, trazemos para você este sanduíche de grão-de-bico amassado, cheio de sabor e uma ótima opção vegetariana para o almoço! Esta receita já é saudável, mas se você quiser torná-la ainda melhor, sugerimos usar iogurte grego em vez de maionese. Garantimos que você nem vai notar a diferença!

Confira no vídeo abaixo a Camila fazendo esse prato passo a passo.

O que mais gostamos nesta receita: o grão-de-bico absorve os sabores que você adiciona, então você pode usar a criatividade na hora de escolher. Seja o toque cítrico do limão ou o aroma saboroso do tomilho fresco, personalize a receita ao seu gosto.

Sanduíche de grão de bico esmagado

Porções sanduíches

Ingredientes

1 15 oz lata de Feijão-de-bico HEB, lavado e escorrido
1 talo de aipo picado
2 colher de sopa salsa picada
3 colher de sopa iogurte grego puro ou maionese
½ limão, suco
Sal kosher e pimenta do reino moída a gosto
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional)
1-2 colher de sopa HEB Jalapeños fatiados suaves

Montagem

4 fatias Maior colheita por pão de sementes HEB Low Carb 5
2 cebolinha cortada para caber na torrada
fatias de tomate
Rúcula

Instruções

Adicione o grão de bico em uma tigela média e use um espremedor de batatas ou as costas de uma concha para esmagar cerca de metade deles. Ter algum inteiro adiciona mais textura.
Adicione aipo, salsa, iogurte grego (ou maionese), mostarda e um pouco de suco de limão e misture - tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione os flocos opcionais de pimenta vermelha esmagada e a quantidade desejada de jalapeños fatiados a gosto e misture bem.
Para servir, adicione uma colher generosa de salada de grão de bico a uma fatia de pão torrado, cubra com tomates fatiados, cebolinha e rúcula. Cubra com outro pedaço de pão.
Guarde as sobras na geladeira por alguns dias.

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Receita patrocinada por HEB