Batatas Esmagadas

Descubra a história

Se você ama batatas tanto quanto nós, você vai adorar a combinação cremosa e crocante de batata neste prato!

No verdadeiro estilo das Mulheres de Hoje, se pudermos encontrar uma maneira de preparar uma receita com antecedência, nós o faremos! Esta receita de Batatas Esmagadas não é apenas deliciosa, mas também oferece aquela opção de preparação antecipada que adoramos.

Já fizemos esta receita várias vezes (porque é tão boa), e você pode usar batatas vermelhas ou amarelas douradas; a escolha é sua. Também usamos batatas de tamanho normal e isso também funciona. Apenas tente manter todas as batatas do mesmo tamanho.

Esta receita também é bastante econômica, que também adoramos. Você pode pensar que este prato usa muitas batatas, mas confie em nós, você provavelmente não vai sobrar nada!

Batatas Esmagadas

Porções

Ingredientes

3-4 libras (XNUMXkg) batatas vermelhas ou amarelas douradas, lavadas e limpas
3 colher de sopa sal marinho
1/4 xícara manteiga derretida
1 dente de alho grande, picado
azeite para chuviscar
sal marinho
pimenta preta
2 colher de sopa salsa picada

Instruções

Em uma panela grande cheia de água e as 3 colheres de sopa de sal marinho e todas as batatas esfregadas inteiras. Deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20-25 minutos, dependendo do tamanho das batatas. Neste ponto, as batatas podem ser escorridas, resfriadas e colocadas na geladeira cobertas por até dois dias.
Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
Derreta a manteiga e adicione o dente de alho picado. Mexa e reserve.
Coloque as batatas escorridas em uma assadeira. Usando um espremedor de batatas ou um garfo maior, pressione a batata para “esmagá-la” na assadeira.
Regue todas as batatas com azeite e tempere com sal e pimenta.
Usando uma colher pequena, regue uniformemente a mistura de manteiga derretida e alho em cada batata.
Coloque a assadeira no meio do forno pré-aquecido a 425 graus. Asse por 25-35 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
Coloque as batatas numa travessa e polvilhe com salsa picada e sirva.