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Batatas Amassadas WOT 1

Receitas

Batatas Esmagadas

Descubra a história
Se você ama batatas tanto quanto nós, você vai adorar a combinação cremosa e crocante de batata neste prato!

Na verdadeira moda das Mulheres de Hoje, se encontrarmos uma maneira de fazer uma receita com antecedência, nós fazemos! Esta receita de batatas esmagadas não é apenas deliciosa, mas também oferece a opção de preparação antecipada que adoramos.

Já fizemos esta receita várias vezes (porque é tão boa), e você pode usar batatas vermelhas ou amarelas douradas; a escolha é sua. Também usamos batatas de tamanho normal e isso também funciona. Apenas tente manter todas as batatas do mesmo tamanho.

Esta receita também é bastante econômica, que também adoramos. Você pode pensar que este prato usa muitas batatas, mas confie em nós, você provavelmente não vai sobrar nada!

Batatas Esmagadas

Porções 4

Ingredientes

  • 3-4 libras batatas vermelhas ou amarelas douradas, lavadas e limpas
  • 3 colher de sopa sal marinho
  • 1/4 taça manteiga derretida
  • 1 dente de alho grande, picado
  • azeite para chuviscar
  • sal marinho
  • pimenta preta
  • 2 colher de sopa salsa picada

Instruções

  • Em uma panela grande cheia de água e as 3 colheres de sopa de sal marinho e todas as batatas esfregadas inteiras. Deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20-25 minutos, dependendo do tamanho das batatas. Neste ponto, as batatas podem ser escorridas, resfriadas e colocadas na geladeira cobertas por até dois dias.  
  • Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
  • Derreta a manteiga e adicione o dente de alho picado. Mexa e reserve.
  • Coloque as batatas escorridas em uma assadeira. Usando um espremedor de batatas ou um garfo maior, pressione a batata para “esmagá-la” na assadeira.
  • Regue todas as batatas com azeite e tempere com sal e pimenta.
  • Usando uma colher pequena, regue uniformemente a mistura de manteiga derretida e alho em cada batata.
  • Coloque a assadeira no meio do forno pré-aquecido a 425 graus. Asse por 25-35 minutos ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
  • Coloque as batatas numa travessa e polvilhe com salsa picada e sirva.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita

Desenvolvido por chloédigital