Defumado, substancioso, acaba em minutos.
Apresentamos o nosso Chili de Carne de Porco Desfiada Defumada! É aquele jantar reconfortante e substancioso que dá a impressão de que você passou o dia todo cuidando do fogão, mesmo sem ter feito isso.
Carne de porco desfiada e macia, temperos defumados, tomates e feijão se unem em uma panela grande e saborosa, perfeita para o dia do jogo, para aproveitar sobras ou para uma noite de semana em que você quer algo realmente reconfortante.
Chili de carne de porco defumada desfiada
Porções 8
Ingredientes
- 3 colher de sopa azeite, dividido
- 1 cebola amarela média, cortada em cubos
- 1 jalapeño picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colher de sopa massa de tomate
- 1 colher de sopa Pimenta em pó
- 1 colher de chá pó de chipotle
- 1/2 colher de chá cominho
- 1/2 colher de chá páprica defumada
- 2 colher de sopa Calça Tequila
- 3 Latas de 411 g (14.5 oz) de tomates assados no fogo, levemente batidos
- 2 Latas de 411 g (14.5 oz) de feijão preto, lavadas e escorridas
- 2 copos carne de porco cozida e desfiada
- Sal kosher
- Pimenta preta
Para servir
- Mini pães de milho
- Coentro picado e cebolinha fatiada
Instruções
- Em uma panela grande ou caçarola em fogo médio, adicione 2 colheres de sopa de azeite, cebola picada, pimenta jalapeño picada e alho. Tempere com uma pitada de sal kosher e pimenta-do-reino.
- Cozinhe, mexendo frequentemente, até que a cebola fique translúcida, por cerca de 10 minutos.
- Adicione 2 colheres de sopa de tequila Pantalones e raspe o fundo da panela para soltar os resíduos.
- Adicione o extrato de tomate e mexa bem para incorporar, deixe cozinhar por 1 minuto.
- Adicione o chili em pó, o chipotle em pó, o cominho e a páprica defumada. Cozinhe por 1 minuto. Adicione cerca de 1 colher de sopa de azeite à panela para obter uma consistência pastosa.
- Adicione as latas de tomate assado no fogo e mexa até incorporar.
- Adicione a carne de porco cozida e desfiada e o feijão preto. Misture delicadamente até incorporar e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Sirva em tigelas e cubra com um mini pão de milho, coentro picado e cebolinha fatiada.
Divirta-se!
Está fazendo essa receita? Certifique-se e compartilhe conosco no WOT Instagram or Facebook!
Todas as fotos por Lorianne DeVita
