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Couve-flor assada do sudoeste

Descubra a história

Este prato vibrante e saboroso certamente roubará os holofotes em sua mesa de jantar!

Conheça nossa saborosa e picante receita de Couve-flor Assada do Sudoeste! WOT diferencia esta receita? A bela mistura de alho, pimenta e caldo de legumes que se mistura com a couve-flor para criar uma explosão de sabores de dar água na boca.

Se você gosta de comida picante, este prato é para você! Para quem prefere um sabor mais suave, basta começar com 1 colher de sopa de pimenta Caribe triturada ou flocos de pimenta vermelha. Recomendamos experimentar a pimenta Caribe do Novo México, que confere um sabor único e profundo ao prato.

Couve-flor assada do sudoeste

Porções

Ingredientes

1-2 colher de sopa pimenta caribe esmagada ou flocos de pimenta vermelha
4 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa cominho em pó
1 colher de chá Orégano mexicano
1 colher de chá Sal kosher
1 xícara caldo de legumes
2 colher de sopa azeite
2 cabeças de couve-flor limpas e cortadas em florzinhas

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 graus.
Em um pequeno processador de alimentos, liquidificador de imersão ou liquidificador comum, adicione a pimenta-do-reino, o alho, o cominho, o orégano mexicano, o sal e ¼ xícara do caldo. Pulse algumas vezes até que as pimentas caribe estejam bem combinadas. Adicione o restante do caldo e o azeite e bata até ficar homogêneo.
Coloque os floretes de couve-flor em uma assadeira proeminente em uma única camada e despeje a marinada sobre a couve-flor. Misture para cobrir toda a couve-flor e deixe descansar por 15 minutos
Asse a couve-flor descoberta por 1 hora, mexendo a cada 20 minutos para cozinhar e dourar por igual.
A couve-flor é feita quando bem dourada e macia.

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Todas as fotos por Lorianne DeVita