Salada Vegana do Sudoeste Farta com Molho de Coentro

Descubra a história

Esta salada do sudoeste infalível com certeza se tornará uma nova favorita.

Diretamente da cozinha de teste da Mulheres de Hoje, vem esta receita saudável e saborosa de Salada Vegetariana Saudável do Sudoeste com Molho de Coentro. A receita é vegana, sem glúten e sem todas as principais alergias, então você pode servir para quase qualquer pessoa!

O truque com os grãos é combiná-los com os outros ingredientes indicados abaixo enquanto você prepara o molho para que os sabores possam se fundir. E tivemos que adicionar um pouco de palmito a essa receita para dar um toque e sabor brasileiro!

Salada Vegana do Sudoeste Farta com Molho de Coentro

Ingredientes

Para a salada

1 cabeça de alface romana, lavada e picada
2 punhados de mix de primavera ou saquinho
2 abacates picados
2 copos milho congelado, descongelado
1 140z lata de palmito, rodelas cortadas, escorridas e enxaguadas

Para o combo Black Bean

1 15.5oz lata de feijão preto, escorrido e enxaguado
2 colher de sopa cebola roxa picada
1 tomate ameixa picado
1 pequeno jalapeño picado opcional
pitada de sal
garoa de azeite

Curativo de coentro

1 grande dente de alho picado
2 colher de chá gengibre picado
1 xícara coentro, enxaguado e picado grosseiramente, a pequena parte do caule também funciona
1/4 xícara suco de limão fresco aproximadamente 1 limão grande
1 colher de sopa vinagre de cidra
1/4 colher de chá cominho
1/4 colher de chá sal marinho
1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora
2 colher de chá mel
1/3 xícara azeite Isso será regado depois que os ingredientes acima forem misturados

Instruções

Para a salada

Combine todos os ingredientes e reserve enquanto prepara o molho.

Instruções de vestir

Usando um liquidificador ou um liquidificador de emersão, combine todos os ingredientes exceto o azeite. Com o motor funcionando lentamente no liquidificador ou liquidificador de emersão, despeje lentamente o óleo nos outros ingredientes. O curativo começará a engrossar.

Servir

Arrume a alface no fundo de uma tigela grande e misture com o molho. Salada temperada com milho, abacate, palmito e a mistura de feijão preto ou pode servir o molho à parte.

Copiado Impressão