O que torna um coquetel artesanal tão saboroso? É a combinação de ingredientes um pouco mais especiais.
Não tenha medo, isso não significa que todos os coquetéis artesanais sejam difíceis de fazer, apenas significa que eles geralmente não pedem seus itens de estoque padrão. A boa notícia é que, para esta receita WOT Test Kitchen para um Coquetel Bourbon Temperado, você provavelmente tem a maioria desses ingredientes em sua cozinha.
Você pode usar qualquer bourbon que quiser para esta receita, mas você nos conhece, estamos usando Longbranch. Assim como muitas de nossas receitas, você pode seguir os passos com antecedência e tê-lo pronto para usar quando estiver com vontade de algo um pouco mais especial.
Coquetel Bourbon Temperado
Ingredientes
- 2 oz bourbon apimentado (veja a receita abaixo)
- 1 colheres de sopa. xarope simples com infusão de tomilho (veja receita abaixo)
- 1 colheres de sopa. suco de laranja
- Cerejas luxardo
- casca de laranja para guarnecer torção
- 3 copos Bourbon
- 1-1/2 colheres de sopa. cravo inteiro
- 3/4 xícara açúcar bruto ou orgânico
- 1 xícara água
- 10 raminhos de tomilho fresco
Instruções
- Em uma coqueteleira com gelo, misture o bourbon com especiarias, o xarope simples com infusão de tomilho e o suco de laranja. Agite muito bem.
- Encha um copo baixo com gelo, coloque duas cerejas Luxardo em um palito e coloque-as no copo.
- Dê mais uma sacudida rápida no shaker e coe sobre o copo cheio de gelo.
- Adicione um toque de laranja para enfeitar e sirva.
- Em um frasco de vidro, adicione 3 xícaras de bourbon e 1 ½ colher de sopa de cravo inteiro.
- Deixe o cravo repousar no bourbon por 24 horas inteiras.
- Coe os cravos do bourbon, reservando alguns para colocar de volta na jarra ou na garrafa de bourbon. Isso o distingue como um bourbon apimentado. Pode ser armazenado por vários meses.
- Em uma pequena chaleira, em fogo médio, misture o açúcar e a água. Deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente na água.
- Adicione os 10 raminhos de tomilho fresco e deixe ferver na água por 10 minutos.
- Desligue o fogo da chaleira e deixe esfriar completamente. Coe o tomilho do líquido e despeje em uma jarra. Mantenha refrigerado por 2-3 semanas.
Aproveite e felicidades!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
