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Salada de espinafre

Receitas / Saladas

Salada de espinafre com vinagrete de bacon quente

Descubra a história
Procurando uma nova salada para os meses mais frios? Não procure mais!

Esta Salada de Espinafre com Vinagrete de Bacon Quente é a nossa versão de uma clássica salada de espinafre quente e é absolutamente perfeita para esta época do ano.

O bacon quente adiciona a quantidade perfeita de fumaça ao vinagrete e contribui para uma salada de inverno saudável quando servido em uma cama de espinafre e coberto com um ovo cozido.

Esta salada é uma entrada por si só, mas também combina bem com seu frango grelhado, bife ou salmão favorito.

Salada de espinafre com vinagrete de bacon quente

Porções 4

Ingredientes

  • 6 oz espinafre
  • 8 fatias bacon, cortado em pedaços de ½ polegada
  • 4 colher de sopa vinagre de maçã
  • 1 TSP mostarda dijon
  • sal marinho e pimenta do reino fresca
Guarnição, enfeite, adorno
  • 4 ovos cozidos, cortados ao meio

Instruções

  • Em uma tigela grande, adicione o espinafre bebê limpo e preparado. Deixou de lado. 
  • Coloque o bacon em uma frigideira antiaderente média e frite em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, 8 a 10 minutos. Retire o bacon cozido e reserve. Despeje a maior parte da gordura do bacon deixando cerca de 3 colheres de sopa na panela.
  • Em fogo baixo na mesma panela, adicione as chalotas picadas. Refogue por 2-3 minutos ou até ficar levemente macio, mas não dourado. Adicione o vinagre de cidra à panela, mostarda Dijon e pitada de sal marinho. Mexa para combinar e desligue o fogo.
  • Despeje o molho de salada quente sobre o espinafre preparado, misture.
  • Divida a salada entre 4 pratos ou tigelas: e cubra cada porção com duas metades de ovos cozidos e pimenta preta rachada fresca.
  • Sirva imediatamente
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Todas as fotos por Lorianne DeVita

Desenvolvido por chloédigital