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Porque sabemos o quanto todos gostam de uma boa salada!
Esta semana na WOT Test Kitchen desenvolvemos esta Salada Spring Mix Apple Bleu Cheese super fácil e muito bonita. Este prato fica lindo como acompanhamento de salada servido com qualquer refeição, mas se você quiser fazer dele um prato principal, basta adicionar uma proteína como frango grelhado ou um pedaço de peixe.
O que mais amamos nesta receita: A combinação da maçã doce com o sabor intenso do queijo gorgonzola, juntamente com a acidez do vinagre balsâmico, resulta em uma mordida perfeita a cada garfada. Se você não gosta de queijo gorgonzola, pode substituí-lo por queijo de cabra, que fica igualmente delicioso nesta receita.
Salada Spring Mix de Maçã Blue Cheese
Ingredientes
- 1/3 xícara azeite extra-virgem
- 3 colher de sopa vinagre de cidra de maçã
- pitada de sal marinho
- pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá mostarda dijon
- 5 oz mix de primavera
- 1/2 Maçã Honeycrisp (picada em cubos)
- 4 oz queijo bleu (usamos Roquefort), migalhas grandes queijo de cabra pode ser substituído
- 1/4 xícara nozes cristalizadas, quebradas
- esmalte balsâmico
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o azeite, vinagre, sal, pimenta preta e mostarda dijon. Bata bem para incorporar.
- Adicione a mistura de primavera à tigela grande e misture delicadamente.
- Coloque a mistura de primavera em 4 pratos de salada. Divida uniformemente a maçã em cubos, o queijo azul e as nozes cristalizadas entre os 4 pratos.
- Regue o glacê balsâmico sobre cada prato e sirva.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
