Guia de Produtos da Primavera: O Que Usar na Cozinha em Abril

Abril é um dos meses mais empolgantes para estar na cozinha. Depois de meses de raízes e alimentos básicos de inverno, a feira começa a se encher de cores novamente. Aspargos, ervilhas, rabanetes e espinafre fresco estão no auge da temporada, e cozinhar com eles não poderia ser mais fácil. Produtos da estação não só têm um sabor melhor, como também são mais nutritivos e econômicos quando comprados na época certa do ano.

Continue rolando para ver os WOTs da estação e nossas maneiras favoritas de cozinhar com eles!

Ervilhas da primavera

Na temporada: Abril a junho
O que você deve procurar: Vagens verde-brilhantes, firmes e cheias. Evite vagens amareladas ou murchas.

Experimente esta massa com ervilhas frescas e burrata: enquanto a burrata adiciona uma cremosidade deliciosa, são as ervilhas vibrantes que roubam a cena, trazendo um sabor sazonal a cada garfada desta receita. VEJA A RECEITA AQUI

Rabanetes

Em temporada: de março a maio
O que procurar: Rabanetes firmes e lisos, com as folhas verdes frescas ainda presas. As folhas são comestíveis e ótimas em saladas.

Experimente nossa Salada de Acelga Crua com Cranberries, Amêndoas e Queijo Feta : Esta salada é um acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Você também pode servi-la com uma proteína, como um peito de frango grelhado ou um filé de peixe, para torná-la uma refeição completa. VEJA A RECEITA AQUI

Espargos

Na temporada: março a maio
O que você deve procurar: Talos firmes com pontas bem fechadas. Talos mais finos tendem a ser mais macios e cozinham mais rápido.

Experimente nossa Salada de Aspargos Fatiados e Rúcula com Parmesão, Pistaches Triturados e Vinagrete de Limão: Fitas tenras de aspargos se misturam com a rúcula picante, enquanto o sabor marcante do parmesão adiciona profundidade e os pistaches triturados trazem uma crocância irresistível. VEJA A RECEITA AQUI

Espinafre

Na temporada: Abril a junho
O que você deve procurar: Folhas verde-escuras, crocantes e não murchas. O espinafre baby é especialmente tenro nesta época do ano.

Experimente nossa Salada de Espinafre, Mirtilo e Abacate com Vinagrete de Hortelã e Limão : Se tivéssemos que colocar o verão em uma tigela, nossa Salada de Espinafre, Mirtilo e Abacate, coberta com um vinagrete cítrico de hortelã e limão, seria a escolha perfeita. É uma daquelas saladas que você pode comer repetidamente durante toda a estação. VEJA A RECEITA AQUI

Divirta-se!

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