Estamos trazendo para você esta deliciosa e saudável salada que você vai desejar o ano todo!
Bem a tempo do Dia dos Namorados, estamos compartilhando esta nova receita de Test Kitchen para adicionar ao seu menu noturno. Nossa Salada de Bife está repleta de profundidade e sabor. Em camadas com rúcula apimentada, queijo de cabra cremoso, milho doce, pesto e bife - cada mordida desta salada é a perfeição.
A salada não só é forte o suficiente para ser servida como uma refeição, mas também fica pronta facilmente em apenas 30 minutos!
WOT nós amamos sobre este prato: Você pode facilmente ajustar a receita e trocar bife por frango e queijo de cabra por queijo feta.
Quer fazer seu pesto do zero? Experimente a nossa receita de pesto vegano que vai muito bem com este prato!
Salada de Bife com Queijo de Cabra e Pesto
Ingredientes
- 1 Ribeye ou peito de frango desossado sem pele
- 2 colher de sopa azeite extra-virgem
- 1 dente de alho ralado ou picado
- 1 colher de sopa arroz ou vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa molho de soja
- ¼ colher de chá pimenta preta
- 2 copos rúcula bebê
- 4 colher de sopa pesto (caseiro ou comprado em loja)
- ½ xícara milho congelado enlatado ou descongelado
- 2 oz queijo de cabra ou feta
Instruções
- Misture os ingredientes da marinada e despeje sobre a cobertura do bife e deixe marinar por 6 horas ou durante a noite.
- Aqueça sua frigideira ou grelha externa e grelhe seu bife ou frango na temperatura desejada. Depois de cozido, retire da panela ou grelha, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
- Em dois pratos ou tigelas, coloque 1 xícara de rúcula em cada tigela. Regue cada tigela com azeite de oliva extra virgem, pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- Fatie o bife ou frango contra o grão e coloque ½ da carne em cima de cada tigela de rúcula. Cubra cada tigela com ¼ de xícara de milho, 2 colheres de sopa de pesto e ½ de queijo de cabra.
- Sirva imediatamente.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
