Uma reviravolta inesperada do sudoeste!
Adoramos estes cogumelos recheados com sabor do Sudoeste! Esperamos que você goste deles tanto quanto nós!
Cogumelos empalhados do sudoeste
Ingredientes
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão verde, cortado em cubos
- 1 dente alho picado
- 1/4 xícara coentro picado
- 1 colher de chá. pó de chipotle
- 1 colher de chá. cominho em pó
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/2 colher de chá. pimenta preta
- 4-5 Links Salsicha de peru italiana leve e crua, sem tripa
- 1/2 xícara queijo ralado (Monterrey Jack, cheddar ou blend)
- 4 cogumelos portobello grandes ou 2 pacotes pequenos de cogumelos brancos/botão
Instruções
- Pré-aqueça o forno em graus 350.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Limpe os cogumelos e coloque as costelas voltadas para cima na assadeira forrada de pergaminho.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes. Quebre a linguiça de peru até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Se usar cogumelos Portobello, use uma colher grande para preencher as tampas dos cogumelos Portobello, dividindo a mistura entre os quatro cogumelos.
- Se usar cogumelos brancos/botão, use uma colher de sopa para preencher as tampas dos cogumelos brancos/botão.
- Para os cogumelos Portobello, leve ao forno pré-aquecido e cozinhe por 25-30 minutos ou até dourar.
- Para cogumelos brancos/botão, leve ao forno pré-aquecido e cozinhe por 12-15 minutos ou até dourar.
- Sirva com jalapeños em conserva, abacate, rodelas de limão e molho picante.
Divirta-se!
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