Folha de verão Pan Frittata

Hoje damos as boas-vindas de volta ao WOT à Carmen, do Every Last Bite, que está compartilhando conosco esta incrível receita de Frittata de Verão Assada em Assadeira (ela também compartilhou sua receita de Frango Espanhol com Chouriço Assado em Assadeira, então confira se você ainda não viu!).

Esta deliciosa receita de café da manhã é repleta de abobrinha assada, tomates, aspargos, ervilhas, bacon e muitas ervas, o que confere a esta frittata Whole30 um sabor fresco. É uma ótima opção para um café da manhã ou brunch rápido, que você pode preparar em uma única panela e aproveitar durante a semana. Esta Frittata de Verão é compatível com as dietas Paleo, Whole30, Keto, sem grãos, sem glúten, sem laticínios e com a Dieta de Carboidratos Específicos.

Frittatas são pratos fáceis de preparar e ótimos para servir a uma multidão ou para preparar uma refeição para a semana seguinte. Esta Folha de Verão Pan Frittata tira proveito de alguns dos vegetais que estão atualmente na estação, incluindo abobrinha, aspargos, tomates, ervilhas e ervas frescas.

Esta Fritada de Verão pode ser apreciada como um saudável pequeno-almoço ou brunch, ou um almoço ligeiro ou jantar servido com salada a acompanhar.

Dicas para fazer esta folha Pan Frittata

• Certifique-se de que a assadeira está bem oleada! Deve haver restos de óleo dos vegetais assados, que você pode deixar na panela para evitar que o ovo grude. Não hesite em adicionar mais, se necessário, antes de colocar o ovo.
• Esmague os tomates: Depois que os tomates estiverem cozidos, coloque-os em um prato ou tábua de cortar e pressione suavemente com um garfo para remover o excesso de líquido.
• Remova os vegetais primeiro: esta é uma dica desnecessária, mas eu gosto de retirar todos os vegetais / bacon da assadeira assim que estiverem cozidos, despeje a mistura de ovos e, em seguida, arrume os vegetais e o bacon por cima. Isso garante que, após o cozimento, os vegetais ainda fiquem visíveis por cima.
• Reduzir a preparação Tempo: Se você está planejando servir aos convidados, você pode cozinhar os vegetais com um dia de antecedência, portanto, antes de servir, os ovos precisam apenas ser adicionados e assados.

Maneiras de modificar esta folha Pan Frittata

• Troque o leite: Gosto da cremosidade que o leite de coco adiciona à base desta fritada, mas pode substituir o leite de amêndoa ou qualquer outro leite de sua escolha.
• Torne-os individuais: Divida o recheio e a mistura de ovos entre 6 muffins de ovo e leve ao forno por 20 minutos até ficar cozido.
• Use sobras: esta é uma ótima maneira de usar quaisquer sobras de vegetais torrados que você possa ter. Além de abobrinha, aspargos e tomates, outras sobras de vegetais assados ​​que você pode adicionar à fritada incluem pimentão, feijão verde, brócolis ou cebola roxa.

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