Na Índia, a fruta é muitas vezes apreciada com uma pitada de sal, pimenta preta moída, pimenta vermelha moída e suco de limão.
Hoje damos as boas-vindas a Shubhra Ramineni aka Cozinha Spice Girl para WOT para compartilhar sua receita para esta salada de frutas com especiarias de verão (Chaat de Frutas). A combinação de temperos que é usada na Índia é o que é usado aqui para criar uma salada de frutas indiana rápida, fácil e bonita que dá um toque picante às frutas doces.
Na época, as goiabas são o destaque desta salada de frutas e são um deleite saboroso inesperado quando as pessoas as mordem. Cozinha Spice Girl incluiu suas frutas favoritas nesta receita, mas você pode escolher qualquer combinação de frutas que desejar. Tenha em mente que as bananas são uma fruta indiana favorita!
A acidez do suco de limão nesta receita também atrasa o escurecimento da fruta fresca cortada, então você pode preparar este prato com até uma hora de antecedência antes de servir. Cozinha Spice Girl prefere não descascar nenhuma fruta (exceto a banana!) para manter a cor natural e fazer uma salada de frutas brilhante.
Salada de frutas temperadas de verão
Ingredientes
- 1 goiaba cortada em cubos pequenos (descasque)
- 1 maçã vermelha, cortada em cubos pequenos (descasque)
- 1 pêra cortada em cubos pequenos (descasque)
- 1 pêssego, picado em cubos pequenos (descasque)
- 1 xícara uvas verdes
- 1 Banana
- 1/4 colher de chá pimenta vermelha moída (caiena)
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá Pimenta preta da terra
- suco de um limão
Instruções
- Em uma tigela grande, coloque a goiabada, a maçã, a pêra, o pêssego e as uvas.
- Corte a banana em fatias de ¼ de polegada e coloque na tigela.
- Adicione a pimenta vermelha, sal, pimenta preta e suco de limão. Misture bem. Aproveite agora ou leve à geladeira para depois!
Divirta-se!
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SOBRE A COZINHA DA SPICE GIRL — Shubhra Ramineni é autora de livros de receitas, instrutora de culinária e mãe de três filhos doces e um peludo. Shubhra cresceu em Houston, TX, desfrutando de comida indiana tradicional e saudável e aprendeu a cozinhar com sua mãe, uma excelente cozinheira caseira e nutricionista profissional. Determinada a comer bem, apesar de sua agenda lotada como engenheira química com MBA, Shubhra decidiu adaptar receitas tradicionais indianas ao estilo de vida dos profissionais de hoje e mães ocupadas como ela, criando dezenas de receitas indianas deliciosas e fáceis de preparar com ambos Inglês e medidas métricas em seus livros de receitas premiados, Seduza com especiarias, Receitas indianas fáceis e rápidas para iniciantes, e a Cozinha vegetariana indiana saudável (ambos disponíveis na Amazon). Seus métodos de cozimento sem complicações e dicas de economia de tempo removerão qualquer intimidação de cozinhar comida indiana. Shubhra compartilha vídeos de receitas rápidas e fáceis em sua “Spice Girl Kitchen”
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