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Na Índia, a fruta é muitas vezes apreciada com uma pitada de sal, pimenta preta moída, pimenta vermelha moída e suco de limão.
Hoje damos as boas-vindas a Shubhra Ramineni, também conhecida como Spice Girl Kitchen, ao WOT para compartilhar sua receita de Salada de Frutas Apimentada de Verão ( Fruit Chaat ). A combinação de temperos usada na Índia é a mesma utilizada aqui para criar uma salada de frutas indiana rápida, fácil e bonita, que dá um toque cítrico às frutas doces.
Na época certa, a goiaba é o destaque desta salada de frutas e uma surpresa saborosa a cada mordida. A Spice Girl Kitchen incluiu suas frutas favoritas nesta receita, mas você pode escolher qualquer combinação de frutas que preferir. Lembre-se que a banana é uma fruta muito apreciada na Índia!
A acidez do suco de limão nesta receita também retarda o escurecimento das frutas frescas cortadas, permitindo que você prepare este prato com até uma hora de antecedência. O Spice Girl Kitchen prefere não descascar nenhuma das frutas (exceto a banana!) para que você possa manter a cor natural e criar uma salada de frutas vibrante.
Salada de frutas temperadas de verão
Ingredientes
- 1 goiaba cortada em cubos pequenos (descasque)
- 1 maçã vermelha, cortada em cubos pequenos (descasque)
- 1 pêra cortada em cubos pequenos (descasque)
- 1 pêssego, picado em cubos pequenos (descasque)
- 1 xícara uvas verdes
- 1 Banana
- 1/4 colher de chá pimenta vermelha moída (caiena)
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá Pimenta preta da terra
- suco de um limão
Instruções
- Em uma tigela grande, coloque a goiabada, a maçã, a pêra, o pêssego e as uvas.
- Corte a banana em fatias de ¼ de polegada e coloque na tigela.
- Adicione a pimenta vermelha, sal, pimenta preta e suco de limão. Misture bem. Aproveite agora ou leve à geladeira para depois!
Divirta-se!
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SOBRE O SPICE GIRL KITCHEN — Shubhra Ramineni é autora de livros de culinária, instrutora de gastronomia e mãe de três filhos adoráveis e um pet. Shubhra cresceu em Houston, Texas, apreciando a culinária indiana tradicional e saudável, e aprendeu a cozinhar com sua mãe, uma excelente cozinheira e nutricionista. Determinada a se alimentar bem apesar da rotina agitada como engenheira química com MBA, Shubhra decidiu adaptar receitas indianas tradicionais para o estilo de vida dos profissionais e mães ocupadas de hoje, como ela. Criou dezenas de receitas indianas deliciosas e fáceis de preparar, com medidas em sistema imperial e métrico, em seus premiados livros de culinária: Entice with Spice , Easy and Quick Indian Recipes for Beginners e Healthy Indian Vegetarian Cooking (ambos disponíveis na Amazon). Seus métodos de preparo descomplicados e dicas para economizar tempo eliminarão qualquer receio de cozinhar comida indiana. Shubhra compartilha vídeos de receitas rápidas e fáceis em seu canal “Spice Girl Kitchen”.
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