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Receitas / Aperitivos

Resumo da receita do Super Bowl

Descubra a história

É quase domingo do Super Bowl, e isso significa que é hora de marcar o menu do dia do jogo. O futebol é praticamente uma religião em nossa casa e, portanto, o Super Bowl sempre significa muitos amigos, diversão e, claro, comida.

É um dia que tradicionalmente tem toneladas de alimentos muito pesados ​​e não saudáveis, então eu sempre tento inventar um menu que ainda é festivo e orientado para lanches, mas que tem um toque mais saudável. Eu queria compartilhar com vocês algumas das minhas receitas favoritas do dia do jogo e o que está no meu cardápio este ano…

Para manter o tema, tenho duas receitas que parecem bolas de futebol e são sempre um grande sucesso…

Hummus de beterraba

Faz cerca de copos 4
Ingredientes:
1 latas de grão de bico (grão de bico) lavadas e escorridas
1 / 2 xícara de tahine
1/4 de xícara de suco de limão fresco
3 dentes de alho grandes picados
1 colher de chá de cominho em pó
3 beterrabas médias resfriadas cozidas - (Enrole as beterrabas em papel alumínio e cozinhe a 425 graus por 1 hora ou até ficar macio).
Água para misturar
No processador de alimentos, combine os ingredientes, adicionando uma beterraba por vez para obter o sabor desejado. Purê até ficar cremoso. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada.
Transfira para a tigela e decore com amêndoas fatiadas, queijo feta, cebolinha em fatias finas e rabanetes fatiados. Ou, se você não o tiver à mão, use um belo enfeite de manjericão.
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Envoltórios de alface picante para manteiga de porto

Ingredientes:
1 colher de chá de óleo de gergelim
2 colheres de chá de jalapeños picados
2 colheres de chá de capim-limão (fatiado)
1.15 lb de porco moído natural
2 pitadas de sal
1 / 4 xícara de suco de limão
1/4 xícara de coentro (picado)
1 colher de chá de hortelã picada
1 alho grande picado
Molho de pimenta (a gosto e opcional)
Instruções:
Em fogo médio alto e o óleo de gergelim em uma frigideira, refogue o capim-limão e adicione o jalapeño.
Adicione a carne de porco moída e o sal e cozinhe em fogo alto, por favor, tome cuidado para não cozinhar demais, pois a carne ficará seca.
Depois de totalmente cozido, retirado do fogo, deixe esfriar
Depois de resfriado, coloque a carne de porco cozida em uma tigela e adicione suco de limão, coentro, hortelã e alho. Misture e deixe os sabores derreterem um pouco, 10 a 15 minutos.
Ok ... se você gosta de sabores Herby, está pronto! Basta provar e ver se você gostaria de mais sal de itens extras!
Mas se você gosta de picante, adicione o molho de pimenta à mistura lentamente, a gosto, para realçar melhor os sabores e adicionar o toque picante de maneira asiática.
Arrume seu prato com a alface manteiga e coloque uma tigela com o recheio no meio!
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Próximo, Mordidas de hambúrguer. Eles são pequenos, cheios de sabor e eu eliminei o pão.

Mordidas de hambúrguer

Rendimentos: 20 picadas
1 kg de carne moída
1 / 2 sal do teaspoon
1 / 4 colher de chá de pimenta do reino
1 / 2 colher de chá de alho em pó
20 pedaços de queijo cheddar ou queijo Monterrey fatiados em quadrados de 1 cm
4 pedaços de bacon cozido (não cozinhe demais)
10 tomates cortados ao meio
20 lascas de jalapeno ou picles, se desejado
Espetos 20
Quebre cada pedaço de bacon cozido em 5 pedaços. Isso lhe dará bacon suficiente para cada mordida de hambúrguer.
Combine a carne moída com sal, pimenta e alho em pó.
Moldar todas as 20 peças de uma só vez em rissóis redondos com cerca de 1 cm de diâmetro, certificando-se de achatar para que a mordida do hambúrguer possa ficar em uma bandeja. Deixou de lado.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e coloque todas as mordidas de hambúrguer na panela ao mesmo tempo.
Brown por cerca de 3-4 minutos e virar cada mordida de hambúrguer. Cubra com os pedaços quadrados de queijo e continue cozinhando por mais 3-4 minutos.
Se o queijo não estiver derretendo, tampe a panela por cerca de um minuto e remova a tampa.
Remova as mordidas de hambúrguer da panela e o prato na travessa.
Cubra cada mordida com um pequeno pedaço de bacon, uma fatia de pimenta ou picles, metade do tomate uva e, em seguida, deslize o espeto no meio do tomate para prender.
Sirva e aproveite
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Em seguida são estes Dippers Frango Buffalo ... Eles não são o prato mais saudável que eu já fiz. MAS, eles são uma alternativa mais saudável às asas fritas e certamente serão devorados por seus convidados.

Em seguida são os meus Wraps de alface de manteiga de frango assado, igualmente saudáveis ​​e deliciosos!

Dippers Frango Buffalo

Ingredientes
• 12 espetos de madeira
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/3 de xícara de molho quente dividido (ou o seu favorito com base no nível de calor desejado)
• 1 kg de frango cortado em tiras
• 1/2 xícara de queijo azul esfarelado
• 1/2 xícara de molho de queijo azul sem gordura ou seu molho de queijo azul favorito
• 4 cenouras cortadas em palitos
• 4 talos de aipo cortados em palitos
instruções
1. Mergulhe os espetos em água por 15 minutos.
2. Frango de Calor; linha de assadeira com papel alumínio.
3. Em uma tigela, misture o amido de milho em 1 colher de sopa de molho picante até ficar homogêneo; misture o restante do molho quente.
4. Adicione o frango; misture para revestir. Deixe marinar por 30 - 60 minutos.
5. Passe o frango longitudinalmente no espeto; reserve a mistura restante de molho quente.
6. Coloque o frango na panela para que os espetos caiam; cubra as varas expostas com papel alumínio.
7. Grelhe 4 minutos. Vire frango; escova com o molho restante.
8. Grelhe até que o frango esteja cozido, 4 a 5 minutos.
9. Em outra tigela, misture o queijo azul e o molho.
10. Sirva o frango com aipo e molho de queijo azul.
Inspirado por Epicurious
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E se você gosta de alface em geral (como eu sou), então você também deve tentar…

Um dos meus outros favoritos dos dias de jogos é esse Hummus de beterraba.

Envoltórios de alface de manteiga de frango assado

Ingredientes:
1 coração de alface com manteiga (pequeno)
1 Abacate (fatiado)
1 Laranja (fatiada)
½ xícara de frango assado (desfiado) - Facilite sua vida, use a loja comprada.
1 colher de chá de azeite
1 molho de manjericão, mais 1 folha de manjericão (picada)
1 colher de chá de coentro picado
Pitada de sal
Chuvisco de mel
Combine todos os ingredientes acima e leve à geladeira.
Em uma tigela pequena, misture:
1 jalapeno fatiado
1 rabanete em fatias finas
Suco de um limão
Deixe o jalapeno e o rabanete de molho por cerca de 15 minutos
Pegue uma folha de alface colocando-a na sua frente com a costela de alface virada horizontalmente.
Coloque uma folha de manjericão no centro da folha de alface, adicione a quantidade desejada de recheio e, em seguida, recheie com alternando uma fatia de jalapeno, depois uma fatia de rabanete, depois outra fatia de jalapeno e depois uma fatia de rabanete. Regue um toque de balsâmico balsâmico reduzido ou vidrado por cima.
Enrole a folha de alface e prenda com palito, se desejar.
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Para um pouco de culinária do sul, você deve experimentar este prato…

E por último mas não menos importante, este molho com ervas feta é delicioso… Para manter um pouco mais saudável, gosto de servir com legumes.

Espero que vocês gostem e tenham um ótimo domingo no Super Bowl!

beijos xx
Camila