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Batata-doce grelhada The Daily Kale's + Crema de limão e coentro 2

Receitas

Batata-doce grelhada The Daily Kale's + creme de coentro e limão

Descubra a história
Pense nisso como batata-doce frita saudável, mas muito, muito melhor!

Conheça A Couve Diária Batata Doce Grelhada + Creme de Limão e Coentro — O lanche/acompanhamento ou mesmo prato principal que você nunca soube que precisava! Sem glúten (e facilmente tornados veganos usando creme azedo à base de plantas), esses pedaços grelhados de batata-doce são puro paraíso, uma vez regados com o creme de limão e coentro.

Como um bônus, você vai querer usar este creme de limão e coentro em praticamente qualquer coisa (pense na garoa perfeita para o seu próximo Taco na noite de terça-feira).

Batata-doce grelhada The Daily Kale's + creme de coentro e limão

Ingredientes

Batatas doces
  • 3 batatas doces
  • pitada de páprica, pimenta em pó, cominho, alho em pó e sal
  • óleo de abacate
Crema de coentro
  • 5 colheres de sopa. nata
  • 1/2 Pimenta jalapeno, Se você não gosta de picante, não adicione o jalapeño
  • 1/2 xícara cilantro
  • suco de 1/2 de limão
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
Guarnição, enfeite, adorno
  • 4 colheres de sopa. sementes de abóbora

Instruções

Batatas doces
  • Coloque as batatas-doces inteiras em uma panela e cubra-as com água. Adicione um pouco de sal. Leve para ferver.
  • Cozinhe por cerca de 10 minutos (ou até que você possa enfiar um garfo, mas ainda tenha um pouco de resistência - não quero que fique mole, mas precisa ficar um pouco macio)
  • Escorra e deixe esfriar. Corte a batata-doce ao meio, depois corte em gomos.
  • Cubra as fatias com um pouco de óleo de abacate e adicione os temperos. Grelhe cada lado por 3-5 minutos ou até aparecerem marcas de grelha.
Crema de coentro
  • Misture os ingredientes da receita acima até ficar macio e sedoso.
De servir
  • Sirva com o creme de coentro e limão (receita acima), sementes de abóbora torradas e coentro. Ou apenas sirva-os como estão com seu molho favorito!
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