Tacos minúsculos

Descubra a história

Esta receita é muito saborosa e feita para ser divertida!

Conheça nossos Tacos Mini! Cada taco, do tamanho de uma mordida, reúne toda a ousadia e sabor do clássico, envolto em tortilhas crocantes ou macias.

Eles são perfeitos para petiscar, variar a noite de tacos e, principalmente, o Cinco de Mayo.

Personalize-os com suas coberturas favoritas - pense em pico de gallo fresco (como nosso Pico de Gallo com 5 Ingredientes), guacamole cremoso ou uma colherada de creme de leite.

Tacos minúsculos

Porções Tacos minúsculos

Ingredientes

Para a carne de taco:

1 colher de sopa azeite
⅓ xícara cebola roxa, finamente
2 jalapeños, sem sementes e picados finamente
¾ libra de carne moída
1 colher de chá sal kosher ou a gosto
2 colher de chá Pimenta em pó
1 colher de chá cominho em pó
½ colher de chá pimenta chipotle seca moída ou páprica defumada
¼ colher de chá alho em pó
⅛ colher de chá orégano seco
½ colher de chá pimenta caiena (opcional)

Para os Tacos Pequenos:

12 tacos de rua (3 a 4 cm de diâmetro)
1 xícara queijo Monterey Jack ralado
Spray de óleo de abacate

Para servir:

Bico de galo
Guacamole
Fatias extras de jalapeño

Instruções

Em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto, adicione o azeite, a cebola e a pimenta jalapeño. Refogue por 2 minutos.
Adicione a carne moída e separe com uma colher de pau até que esteja distribuída uniformemente na frigideira.
Adicione sal, pimenta em pó, cominho, chipotle ou páprica defumada, alho em pó, orégano seco e pimenta caiena.
Continue desfazendo a carne em pedaços pequenos e misturando todos os temperos. Cozinhe até dourar e desmanchar em pedaços pequenos, de 5 a 7 minutos.
Retire do fogo e reserve. Ajuste os temperos a gosto.
Pré-aqueça o forno para 375 graus F.
Coloque 12 tacos planos em uma assadeira e polvilhe uniformemente com cerca de uma colher de sopa de queijo ralado. Leve ao forno por cerca de 3 minutos, até o queijo começar a derreter.
Retire do forno e adicione 1 a 2 colheres de sopa da mistura de carne sobre o queijo, dividindo entre as cascas de taco. (Pode sobrar um pouco da mistura de carne.) Leve ao forno por 3 minutos.
Retire a assadeira do forno e, usando uma espátula, dobre os tacos ao meio e pressione delicadamente. Borrife os tacos com spray de óleo de abacate e leve ao forno por dois minutos.
Quando os tacos começarem a abrir, coloque uma assadeira vazia sobre eles para dar peso e continue a assar por 5 minutos.
Retire as assadeiras do forno. Com cuidado, retire a assadeira de cima e reserve.
Vire os tacos, coloque a outra assadeira sobre eles e leve novamente ao forno por mais 5 minutos. Isso garantirá um cozimento uniforme e crocante dos dois lados.