Tomate Abacate e Salada De Milho

Descubra a história

Esta salada de verão é tão bonita quanto deliciosa!

Diretamente da Test Kitchen, trazemos a você esta brilhante e colorida Salada de Tomate, Abacate e Milho que está repleta de sabor! Além de deliciosa e fácil de fazer, a receita também ficará linda na sua mesa. Os tomates Roma, abacates cremosos, pimentas picantes e milho grelhado defumado são combinados com um molho feito de azeite, suco de limão picante, coentro perfumado e um toque de mel para criar a combinação perfeita de sabor e textura.

Se quiser dar um toque extra ao seu prato, experimente trocar a pimenta jalapeño por uma pimenta serrano para dar um toque especial!

DICA: Os abacates são propensos à oxidação, por isso certifique-se de servir esta salada imediatamente para evitar que os abacates fiquem marrons.

Tomate Abacate e Salada De Milho

Ingredientes

3 Tomates roma
3 abacates maduros
3 espigas de milho grelhadas, grãos removidos
1 Pimenta Fresno ou pimenta jalapeno, sem sementes e finamente picada
Sal kosher

Curativo

¼ xícara azeite
¼ xícara suco de limão fresco, cerca de 2 limões
⅓ xícara coentro picado
1 colher de sopa mel
¼ colher de chá sal kosher

Instruções

Combine os grãos de milho grelhados com a pimenta em cubos finos em uma tigela pequena. Misture e reserve.
Usando um liquidificador de imersão ou um pequeno processador de alimentos. Junte todos os ingredientes do molho e bata até misturar bem. Deixou de lado.
Corte os tomates Roma em fatias redondas de ¼”.
Pique e corte os abacates em fatias de ¼”.
Em um prato de servir de 10 ”a 12”, alterne uma fatia de tomate e uma fatia de abacate. Continue trabalhando ao redor da circunferência do prato, deixando o meio do prato aberto. Salgue levemente os tomates e abacates uma vez banhados.
Coloque a mistura de milho e pimenta no meio do prato de servir, regue o molho sobre o milho e regue levemente os tomates e abacates. Você terá algum curativo sobrando.
Sirva imediatamente.