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Se você adora uma refeição de uma panela (o que sabemos que você faz), então esta é para você!
Diretamente da Women of Today Test Kitchen está esta saudável tigela de batata-doce de peru que fica pronta em apenas 30 minutos! Este prato é definitivamente saudável o suficiente para uma refeição completa, especialmente se você incluir todas as coberturas. Além disso, faz sobras realmente deliciosas!
O que mais gostamos nesta receita: ela é muito versátil e fácil de adaptar ao seu gosto! Se preferir uma versão vegetariana, adicione mais batata-doce. Se preferir carne bovina em vez de peru, fique à vontade para substituir. Você também pode se divertir e usar a criatividade com os acompanhamentos!
E, claro, aproveite o fato de que a limpeza é apenas um prato!
Tigela de Batata Doce de Peru
Ingredientes
- 2 colher de sopa azeite
- 2 cebolas médias, picadas
- 3 pimentão jalapeno cortado em fatias (você pode usar pimentão doce pequeno se não gostar de picante)
- 3 dentes de alho picados
- 1 lb peru moído
- 1 colher de chá Pimenta em pó
- 1 amontoando colher de sopa massa de tomate
- ½ colher de chá sal
- ¼ colher de chá pimenta
- 2 batata-doce média descascada e cortada em cubos
- 1 xícara caldo de galinha
- 15 oz lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
- Tomates picados
- Cebola verde fatiada
- coentro picado
- Salgadinhos de milho
Instruções
- Em um forno holandês ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as cebolas picadas, os jalapenos fatiados e o alho picado. Cozinhe por alguns minutos. Adicione o peru moído, quebrando-o enquanto cozinha e não está mais rosado.
- Adicione o chili em pó, sal, pimenta e extrato de tomate. Mexa para combinar.
- Adicione as batatas-doces em cubos e o caldo de galinha. Abaixe o fogo para médio, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Adicione o feijão, mexa e cozinhe por mais alguns minutos ou até que as batatas-doces estejam macias.
- Sirva com suas guarnições favoritas e divirta-se!
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Divirta-se!
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Todas as fotos por Lorianne DeVita
