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Receitas / Sobremesas

Sorvete vegano de manga

Descubra a história
Este creme melhor para você irá transportá-lo para uma praia tropical de areia!

Quando vimos esta receita da Justine no Justine cozinha vegana, sabíamos que tínhamos que experimentar essa deliciosa delícia tropical para nós mesmos! A manga já tem uma textura realmente cremosa por si só, e quando combinada com um pouco de creme de coco, cria a consistência perfeita!

WOT nós amamos sobre esta receita: É que Justine sugere servir com casca de manga! Por que não pensamos nisso?!

Sorvete vegano de manga

Autor Justine Cooks Vegan

Ingredientes

  • 1 manga, cortada em cubos guardando as cascas de manga para congelar
  • taça Creme de coco
  • 1 colher de sopa xarope de bordo
  • 1 limão, suco

Instruções

  • Corte uma manga ao longo de ambos os lados da semente no meio. Estes devem deixar você com duas metades e a seção do meio (semente).
  • Em duas meias peças, use sua faca para fazer vários cortes paralelos na manga e vários cortes, sem cortar a pele. Use uma colher grande para retirar os pedaços quadrados de manga. Descasque e corte o pedaço restante e descarte a semente.
  • Adicione toda a manga em cubos a um Tupperware e congele por 4-5 horas. 
  • Adicione as fatias de manga consagradas e coloque-as lado a lado em uma tigela e congele também.
  • Uma vez congelado, em um processador de alimentos (ou liquidificador) adicione manga congelada em cubos, creme de coco, xarope de bordo e suco de limão. Pulse ou misture até ficar homogêneo.
  • Coloque o sorvete de manga nas cascas de manga usando uma colher, usando as costas da colher para alisá-lo.
  • Coloque-os de volta no congelador por pelo menos uma hora até desfrutar.
  • Congele em um recipiente hermético por até 5 dias, descongele por 10-15 minutos antes de desfrutar!
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Dicas da Justine para encontrar a manga perfeita:

  • Procure mangas com uma pele levemente coriácea na textura, em oposição a uma textura fina e cerosa.
  • Eles não devem ser muito difíceis. As mangas são muito semelhante ao amadurecimento dos abacates, eles devem ceder um pouco quando você os pressiona, mas não muito.
  • Sinta o cheiro da manga. Quando maduro, você deve ser capaz de sentir o aroma doce da manga.
  • Se você encontrar uma manga promissora, mas ainda não totalmente madura, coloque-a em um saco de papel no canto da cozinha e deixe amadurecer por um ou dois dias.
  • Idealmente, a polpa da manga deve ter uma cor levemente alaranjada, o que significa que está madura e provavelmente mais doce!

 

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Receita por justinecooksvegana

Desenvolvido por chloédigital