Abobrinha com Pontuação Viral

Descubra a história

Testámos esta receita viral e digamos que não desilude!

Esta receita de abobrinha com pontuação viral de ChefThomas Keller é um prato de tendências que está tomando a internet pela tempestade. Esta receita envolve cortar a abobrinha com uma faca afiada e assá-la no forno com azeite e temperos, resultando em um prato lindamente caramelizado e saboroso. A apresentação da abobrinha ralada é deslumbrante e dá um toque elevado a qualquer refeição. Além disso, é uma ótima maneira de incorporar vegetais extras em sua dieta!

WOT nós amamos sobre esta receita: É fácil de preparar e leva apenas alguns minutos de preparação.

A abobrinha é cozida até ficar macia, e a marcação permite que os sabores e temperos se infiltrem na polpa da abobrinha, deixando-a ainda mais saborosa. Este prato é perfeito como acompanhamento de qualquer refeição ou mesmo como um lanche saudável e delicioso.

Abobrinha com Pontuação Viral

Ingredientes

2 abobrinhas, lavadas e secas
sal kosher
óleo de abacate

Instruções

Pré-aqueça o forno a 450F.
Apare as pontas, corte a abobrinha no sentido do comprimento e marque-as na diagonal com uma faca afiada. Cuidado com a faca.
Em um prato, polvilhe sal kosher sobre a parte superior marcada da abobrinha. Deixe descansar em temperatura ambiente por 20-30 minutos. Em seguida, retire o excesso de umidade da abobrinha usando uma toalha de papel. Isso ajudará a garantir um acabamento marrom-dourado.
Em uma panela de ferro fundido ou grelha. Adicione óleo de abacate suficiente para cobrir o fundo da panela.
Em fogo médio-alto, cozinhe a abobrinha com o lado marcado para baixo por 5-6 minutos.
Vire a abobrinha e cozinhe com o lado marcado para cima por 2-3 minutos.
Vire mais uma vez, com o lado marcado para baixo e leve ao forno a 450F por 5 minutos.
Retire do forno e coloque no prato com o lado marcado para cima e sirva.
Estes são deliciosos direto do forno. Tempere a gosto com pimenta-do-reino moída na hora.