Você não achou que passaríamos uma temporada de férias sem uma ótima receita de salada, não é?
Esta vibrante e quente salada de couve de Bruxelas é uma deliciosa combinação de sabor e textura e é perfeita para os meses mais frios, mas especialmente para as comemorações do feriado!
Esta receita vem em apenas alguns passos simples e além de ser muito saborosa, é repleta de nutrientes e você pode se sentir bem ao servi-la.
A combinação de couves de Bruxelas em fatias finas, pinhões crocantes, arilos de romã doce e um molho picante de limão e Dijon cria a salada perfeita, farta e saudável. Sirva nas refeições do feriado ou, como dissemos, em qualquer época do outono ou inverno.
Salada Quente de Couve de Bruxelas
Ingredientes
- 2 colher de sopa pinhões
- 1 colher de sopa azeite
- 1 lb couve de Bruxelas fresca, em fatias finas
- 1 limão, suco
- 1 colher de sopa Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa mel
- 2 colher de sopa arilos de romã
- 2 colher de sopa parmesão ralado (opcional)
- Pitada de sal
- Pimenta preta rachada fresca
Instruções
- Em uma frigideira grande e seca em fogo médio, adicione os pinhões e as torradas por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente até dourar e cheirar levemente. Retire da panela e reserve.
- Retorne a frigideira vazia ao fogão e adicione o azeite. Aqueça o óleo em fogo médio e adicione as couves de Bruxelas em fatias finas. Mexendo delicadamente, refogue até Bruxelas até murchar ligeiramente. 5 minutos ou até atingir o ponto desejado. Retire da frigideira e coloque em uma tigela
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, a mostarda, o sal e o mel. Bata até combinar.
- Despeje o molho sobre as couves de Bruxelas quentes e cubra com arilos de romã, queijo parmesão (opcional) e pimenta preta fresca quebrada.
- Sirva imediatamente.
Divirta-se!
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Todas as fotos por Victor Protásio
