Uma versão aconchegante e saborosa de um clássico favorito!
Aqueça-se com este Chili de Frango com Feijão Branco fácil e delicioso, uma versão rápida e saborosa de um clássico. Feita com frango moído, esta receita fica pronta em cerca de 30 minutos, o que a torna perfeita para noites de semana, mas também pode cozinhar por mais tempo para sabores ainda mais profundos.
Sinta-se à vontade para dobrar a pimenta caiena se você for fã de um toque extra de picante. Finalize com seus acompanhamentos de chili favoritos — pense em queijo ralado, coentro fresco, jalapeños fatiados e uma colherada de creme de leite — para tornar este prato realmente irresistível. Esta pode se tornar sua nova receita de chili favorita!
Frango com Feijão Branco e Chili
Ingredientes
- 4 colher de sopa azeite extra-virgem, dividido
- 2 lb Frango Moido
- 1 cebola amarela grande e doce, cortada em cubos
- 4 dentes de alho picados
- ¾ colher de chá Sal Kosher, e mais
- 1 jalapeño picado (opcional)
- 3 Latas de 15.5 onças de cannellini, enxaguadas e escorridas
- 2 colher de chá Pimenta em pó
- 1½ colher de chá cominho em pó
- ½ colher de chá orégano
- ½ colher de chá pimenta caiena a gosto (opcional)
- 3 copos caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 4 oz Neufchatel ou Cream Cheese (em cubos)
- Coentro picado
- Jalapeño, fatias
- Limas, gomos
- Fatias de cebolinha verde
- Abacate
Instruções
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio.
- Adicione o alho picado e em cubos e cozinhe até que as cebolas estejam macias, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente e ajustando o fogo para que as cebolas não queimem.
- Adicione o frango moído e todos os temperos secos. Cozinhe, mexendo sempre e quebrando o frango com uma colher de pau, até que esteja combinado e não mais rosado, 5-7 minutos.
- Adicione todos os feijões brancos lavados e escorridos e misture bem.
- Adicione duas xícaras de caldo de galinha e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
- Retire cerca de 2 xícaras da mistura de chili e feijão e coloque em uma tigela ou copo medidor. Usando um liquidificador de imersão, bata a mistura até ficar cremosa e retorne à panela. Nota* Se você gosta do seu chili extra grosso, repita com outra xícara da mistura de chili e feijão.
- **Se você não tiver um liquidificador de imersão, pode usar um liquidificador comum, certificando-se de que a tampa esteja ligeiramente entreaberta ao misturar para que o calor não aumente e estoure a tampa do liquidificador. Se você não tiver nenhum dos dois, pode usar um espremedor de batatas e amassar cuidadosamente e quebrar os feijões no chili.
- Adicione o Neufchatel ou o Cream Cheese em cubos e deixe a panela ferver por 5 minutos.
- Prove o chili e tempere com mais sal, se necessário.
- Divida o chili entre as tigelas e cubra com fatias de abacate, creme de leite, folhas de coentro, jalapeños fatiados e chips de milho. Sirva com fatias de limão para espremer por cima.
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Todas as fotos por Lorianne DeVita