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Saúde

Por que desejamos açúcar + dicas para parar os desejos

Descubra a história
Gente doce furiosa fora de controle? Veja como domar seus desejos de açúcar.

Existem muitas razões pelas quais optamos por coisas doces.

Esse apetite pode ser programado. “Doce é o primeiro sabor que os humanos preferem desde o nascimento”, diz Christine Gerbstadt, MD, RD, nutricionista e porta-voz da American Dietetic Association (ADA). Os carboidratos estimulam a liberação da serotonina, que é uma substância química para o bem-estar do cérebro. O açúcar é um carboidrato, mas os carboidratos também vêm em outras formas, como grãos inteiros, frutas e vegetais.

O sabor do açúcar também libera endorfinas que nos acalmam e relaxam, além de oferecer um "barato" natural, diz Susan Moores, MS, RD, nutricionista e consultora de nutrição em St. Paul, Minnesota.

Os doces também têm um gosto bom. E essa preferência é reforçada ao nos recompensarmos com guloseimas, que podem fazer você desejar ainda mais. Com tudo isso acontecendo, por que não ansiamos por açúcar?

Hoje estamos compartilhando essas dicas de WebMD sobre como você pode ajudar a parar os desejos de açúcar e prevenir que eles apareçam!

Como parar a compulsão por açúcar: 8 dicas para usar agora mesmo

  • Ceda um pouco. Coma um pouco do que você deseja, talvez um pequeno biscoito ou uma barra de chocolate divertida, sugere Kerry Neville, MS, RD, uma nutricionista registrada e porta-voz da ADA. Desfrutar um pouco do que você ama pode ajudá-lo a evitar o sentimento de negação. Tente manter um limite de 150 calorias, diz Neville.
  • Combine os alimentos. Se a ideia de parar em um biscoito ou em uma barra de chocolate parece impossível, você ainda pode se saciar e satisfazer seu desejo por açúcar também. “Gosto de combinar a comida do desejo com uma saudável”, diz Neville. “Eu amo chocolate, por exemplo, então às vezes eu mergulho uma banana em calda de chocolate e isso me dá o que estou desejando, ou eu misturo algumas amêndoas com gotas de chocolate.” Como um bônus benéfico, você satisfará um desejo e obterá nutrientes saudáveis ​​desses alimentos bons para você.
  • Vá de peru frio. Cortar todos os açúcares simples funciona para algumas pessoas, embora “as primeiras 48 a 72 horas sejam difíceis”, diz Gerbstadt. Algumas pessoas descobrem que o peru frio ajuda a diminuir seus desejos após alguns dias; outros descobrem que ainda podem desejar açúcar, mas com o tempo são capazes de treinar suas papilas gustativas para ficarem satisfeitas com menos.
  • Pegue um chiclete. Se você quiser evitar ceder completamente ao desejo por açúcar, experimente mascar um chiclete, diz o consultor de nutrição Dave Grotto, RD, LDN. “A pesquisa mostrou que goma de mascar pode reduzir o desejo por comida”, diz Grotto.
  • Alcance as frutas. Mantenha as frutas à mão para quando os desejos de açúcar aparecerem. Você obterá fibras e nutrientes junto com alguma doçura. E estocar alimentos como nozes, sementes e frutas secas, diz a especialista certificada em vícios Judy Chambers, LCSW, CAS. “Tenha-os à mão para alcançá-los em vez de pegar algo antigo [açucarado].”
  • Levante-se e vá. Quando o desejo por açúcar surgir, vá embora. “Dê uma volta no quarteirão ou [faça] algo para mudar o cenário”, para tirar sua mente da comida que você deseja, Neville sugere.
  • Escolha qualidade sobre quantidade. “Se você precisa de uma extravagância de açúcar, escolha um alimento maravilhoso e açucarado decadente”, diz Moores. Mas mantenha-o pequeno. Por exemplo, escolha uma trufa de chocolate amargo perfeita em vez de uma barra de chocolate king-size e “saboreie cada mordida - lentamente”, diz Moores. Grotto concorda. “Não rejeite os favoritos - você só voltará para porções maiores. Aprenda a incorporar pequenas quantidades na dieta, mas concentre-se em encher o estômago com opções menos açucaradas e [mais saudáveis]. ”
  • Coma regularmente. Esperar muito tempo entre as refeições pode levá-lo a escolher alimentos gordurosos e açucarados que eliminam a fome, diz Moores. Em vez disso, comer a cada três a cinco horas pode ajudar a manter o açúcar no sangue estável e ajudá-lo a “evitar comportamentos alimentares irracionais”, diz Grotto. Suas melhores apostas? “Escolha alimentos ricos em proteínas e fibras, como grãos inteiros e produtos hortifrutigranjeiros”, diz Moores.

Mas comer com mais frequência não significará comer demais? Não se você seguir o conselho de Neville de interromper suas refeições. Por exemplo, coma parte do seu café da manhã - uma fatia de torrada com manteiga de amendoim, talvez - e guarde um pouco de iogurte para um lanche no meio da manhã. “Interrompa o almoço da mesma maneira para evitar uma crise no meio da tarde”, diz Neville.

Uma das melhores maneiras de controlar os desejos de açúcar é interrompê-los antes que comecem. Para ajudá-lo a fazer isso:

  • Pular adoçantes artificiais. Adoçantes artificiais podem parecer uma ótima ideia, mas "eles não diminuem os desejos por açúcar e não demonstraram um efeito positivo em nossa epidemia de obesidade", diz Grotto, autor de Alimentos 101 que poderiam salvar sua vida.
  • Se recompense para gerenciar com sucesso os desejos de açúcar. Sua recompensa pode ser grande ou pequena. Lembre-se do motivo pelo qual está trabalhando nisso e recompense-se por cada etapa bem-sucedida.
  • Vá mais devagar. Por uma semana, concentre-se em seus desejos de açúcar e pense sobre o que você está comendo, sugere Chambers. O caos da dieta geralmente resulta da falta de planejamento. Portanto, vá devagar, planeje “e coma o que pretende comer, em vez de comer quando estiver desesperado”, diz Chambers.
  • Obtenha suporte. Muitas pessoas recorrem a alimentos doces quando estão estressadas, deprimidas ou com raiva. Mas a comida não resolve os problemas emocionais. Considere se as emoções estão envolvidas em seus desejos de açúcar e se você precisa de ajuda para encontrar outras soluções para esses problemas emocionais.
  • Misture. Você pode precisar de mais de uma estratégia para frustrar os desejos de açúcar. Uma semana você pode ter sucesso com uma tática, e outra semana requer uma abordagem alternativa. O que é importante é “ter um 'saco de truques' para tentar”, diz Gerbstadt ao WebMD. Para domar os desejos de açúcar, você realmente precisa “descobrir o que funciona para você”, diz Neville.

Por último, vá com calma. Pode levar algum tempo para você controlar seus desejos por açúcar. “É difícil mudar qualquer sistema - seja a economia mundial ou sua alimentação”, diz Chambers.

Quer saber mais sobre como cortar o açúcar? Confira nosso WOT setembro Sugar Talk Series!

Artigo republicado de WebMD.