Adoramos todos os tipos de salsa - leve, picante e quente! - mas este ano, para o Cinco de Mayo, queríamos dar um salto, tentando algo novo! Entrar: Nosso Salsa de Abacaxi. Esta receita é uma versão refrescante da salsa tradicional usando apenas ingredientes puros, orgânicos e os mais simples.
A apresentação definitivamente adiciona um fator surpreendente a esta receita (leia abaixo para obter instruções)… Então, pontos extras por aparecer em uma festa com isso nas mãos! Além disso, o abacaxi adiciona uma camada de doçura que é muito complementar ao sal das batatas fritas. Outra vantagem? Usamos nosso Molho de Abacaxi como cobertura de proteína no verão para adicionar alguns sabores extras e frescor às nossas refeições - o que significa que faremos isso em rodízio na cozinha. Aproveitar!
molho de abacaxi
Ingredientes
- Ingredientes
- faz cerca de 4 xícaras
- 1 Abacaxi inteiro sem caroço e picado
- 1 xícara tomate cereja esquartejado estes são um pouco mais doces!
- ¾ xícara cebola vermelha
- 1 Pimenta jalapeno semeado e cortado
- 1 xícara coentro fresco picado
- 2 limão sumo
- Sal Kosher a gosto
Instruções
- Misture todos os ingredientes, tampe na geladeira por cerca de uma hora para marinar os sabores e cubra com coentro fresco. Ótimo para comer com batatas fritas de pacote ou para cobrir frango grelhado no verão!
- A tigela de abacaxi é feita cortando o abacaxi ao meio na vertical e usando uma faca para traçar um círculo dentro do abacaxi para o diâmetro da tigela. Usamos uma colher grande para retirar o abacaxi. Um ótimo truque para fazer festas, para que você não precise se preocupar em levar a tigela para casa.
Receita inspirada em Sempre pedir sobremesa.
Beijos! xx
Mulheres de hoje
