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Sopa fácil de frango com pimentão

Para prato principal

Equipamentos necessários

  • Forno holandês

Ingredientes

  • 1 grande cebola picada
  • 3 colheres de sopa. azeite
  • 2 copos caldo de galinha
  • 1 frango assado, carne removida e cortada
  • 2 15 onças. latas feijão canelini, lavado e escorrido
  • 1 11 oz. posso milho branco, escorrido
  • 2 4 onças. latas pimentas verdes picadas
  • 2 colher de chá. cominho em pó
  • 1 colher de chá. Pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá. sal
  • 1/2 colher de chá. pimenta
  • 1/2 colher de chá. molho de pimenta
  • Coberturas opcionais: jalapeño fatiado, cebola roxa picada, coentro picado, tiras de tortilha, queijo e rodela de limão fresco.

Instruções

  • Em forno holandês, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Adicione o caldo de galinha e deixe ferver.
  • Adicione o frango, o feijão, o milho, a pimenta verde, o cominho, a pimenta em pó, o sal, a pimenta e o molho de pimenta. Cozinhe em fogo lento por 25-30 minutos.
  • Se desejar, adicione coberturas de sua preferência.
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