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Hambúrguer vegetariano de Guy Fieri

Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozimento 6 minutos
Porções 4

Ingredientes

  • 2 oz azeite
  • 3 colheres de sopa. cebola roxa cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa. azeitonas pretas em cubos
  • 2 colheres de sopa. pimentão vermelho em cubos
  • 1 colher de chá. jalapeno em cubos
  • 1 a 1-1 / 2 colheres de sopa. alho picado
  • 1 colheres de sopa. alcachofra em cubos
  • 4 oz feijão preto, escorrido
  • 4 oz grão de bico, escorrido
  • 4 oz feijão branco, escorrido
  • 6 oz aveia em flocos
  • 1/2 colher de chá. Páprica húngara
  • 1/2 colher de chá. Pimenta em pó
  • 1 colher de chá. orégano seco
  • 1 colheres de sopa. folhas de salsa fresca picada
  • 1/2 colher de chá. flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 colher de chá. cominho em pó
  • 1/2 colher de chá. sal de aipo
  • 1/4 colher de chá. sábio do solo
  • 2 colheres de sopa. migalhas de pão temperado
  • 1 ovo

Instruções

  • Em uma frigideira média em fogo médio, adicione 1 gramas de azeite e todos os vegetais crus, exceto o feijão. Refogue até ficar translúcido. Remova e deixe esfriar.
  • Adicione vegetais ao feijão e misture bem. Adicione todos os ingredientes secos junto com o ovo. Misture bem todos os ingredientes e forme 4 hambúrgueres, cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Na panela refogue, adicione 1 onça de azeite e cozinhe os rissóis de 2 a 3 minutos de cada lado.
  • Sirva no seu pãozinho favorito com as coberturas de sua preferência.
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