Hambúrgueres de frango + queijo feta com espinafre e bacon

Equipment

Ingredientes

  • 1 lb frango moído (ou peru moído)
  • 4 oz queijo feta
  • 1/2 TSP sal
  • 1/4 TSP pimenta
  • 1/2 TSP pó de cebola
  • 1 TSP alho picado
  • 1 TSP orégano seco
  • 1/2 TSP páprica defumada
  • 1 TSP molho de soja
  • 4 pães de hambúrguer de escolha
  • tomate fatiado
  • abacate fatiado
  • espinafre fresco
  • 4 Grosso fatias de bacon cozido
  • Mostarda de Dijon
Alho Aoli
  • 1/2 taça maio
  • 1 TSP alho picado
  • 1 TSP suco de limão

instruções

  • Em uma tigela de tamanho médio, misture todos os ingredientes até misturar bem.
  • Faça 4 hambúrgueres iguais e coloque em um prato forrado com papel manteiga. Pressione suavemente um recuo no centro de cada hambúrguer. Isso ajuda a carne a cozinhar uniformemente e ajuda os rissóis a manter sua forma.
  • Congele os hambúrgueres por 15 a 20 minutos. Faço isso porque os hambúrgueres de aves tendem a ser muito macios. Congelar por alguns minutos ajuda a evitar que se desmoronem durante o cozimento, especialmente se você planeja grelhar.
  • Lubrifique levemente e pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido. Eu prefiro minha frigideira de ferro fundido porque parece cozinhar mais uniformemente e recebo um char tão bonito, mas uma frigideira antiaderente funcionaria.
  • Cozinhe os rissóis em fogo médio a baixo por 4-5 minutos. Ao contrário dos hambúrgueres de carne, você quer ter tempo e garantir que a carne esteja cozida bem. A temperatura interna deve ser de 175 graus e os sucos devem ficar limpos. Não rosa!
  • Brinde levemente os pães de hambúrguer. Eu gosto de usar a panela que eu cozinhei os hambúrgueres para um pouco mais de sabor.
  • Espalhe generosamente aioli de alho e mostarda Dijon nos pães tostados. Em seguida, coloque o hambúrguer no pão de baixo, seguido de abacate, tomate, espinafre, bacon e pão de cima.
  • Dê uma grande mordida suculenta e divirta-se!
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