Bolo de aniversário de batata doce e manteiga de amendoim para seu filhote
Autor Rosalie Flummer
Equipamentos necessários
2 assadeiras 8x8 (redondas ou quadradas)
Ingredientes
Bolo
2coposfarinha de uso geral (ou farinha de arroz integral)
1colher de chá.bicarbonato de sódio
2colheres de sopa.óleo de coco
1xícaramolho de maça
1xícarapurê de batata doce
3/4xícaramanteiga de amendoim
2ovos
Cobertura
1xícaranata
1/2xícara manteiga de amendoim
Decorar
Use seus petiscos HEB favoritos
Instruções
Misture a batata-doce, o óleo de coco, o molho de maçã, a manteiga de amendoim e os ovos até ficar homogêneo. Este bolo é denso e misturar demais o tornará difícil.
Em uma tigela misture a farinha e o bicarbonato de sódio.
Combine os ingredientes úmidos e secos, até que nenhuma farinha seca apareça. A massa ficará bem grossa.
Distribua uniformemente a massa nas formas levemente untadas. Como a massa é muito espessa, você precisará usar as mãos para pressioná-la suavemente nas formas.
Asse em forno a 375 graus F por 25 minutos.
Após 10 minutos, retire os bolos das formas e coloque-os sobre uma gradinha para esfriar por 1 hora.
Depois de esfriar, espalhe uma fina camada de glacê sobre uma camada do bolo. Coloque uma segunda camada por cima da primeira camada gelada, cobrindo apenas a parte superior do bolo inteiro. Decore com ração seca para cachorro e/ou guloseimas, se desejar.
Mantenha coberto e refrigerado até a hora de servir. Refrigerado, este bolo tem vida útil de 3 a 4 dias.
Nota: Este bolo é seguro para os humanos comerem, mas não é feito para papilas gustativas humanas. Tem gosto de cookies de manteiga de amendoim sem açúcar muito branda.