6ozabobrinha verde, cerca de 1 média – cortada em pedaços
1ozamêndoas, torradas ou cruas
1/4xícara tahini
3colheres de sopa.suco de limão espremido na hora
1dente de alho pequeno
2colheres de sopa.flocos de levedura nutricional
4grandefolhas de hortelã e / ou manjericão
1/2colher de chá.sal
1/4xícaraazeite extra-virgem
1/4xícara água
Instruções
Usando um liquidificador de sua preferência (usei um Nutribullet para isso) bata todos os ingredientes até ficar cremoso e homogêneo.
Desfrute imediatamente ou guarde na geladeira por até uma semana.
Aqui estão retratados tomates de verão, abobrinha crua raspada e salsa fresca. O molho fica ótimo com proteínas (veganas ou não veganas), ou como molho para saladas “ceasar”, ou um molho para macarrão!Rende 2 xícarasGF / DF / Vegan