Combine as tâmaras sem caroço, a manteiga de amendoim cremosa, o coco ralado e a farinha de amêndoa em um liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos. Bata ou bata até obter uma massa espessa e pegajosa - tudo deve estar totalmente incorporado.
Dobre o amendoim triturado na massa. Os amendoins não precisam ser completamente esmagados ou pulverizados, você quer que alguns pedaços permaneçam para a textura, mas você vai querer que eles fiquem em pedaços bem pequenos para poder transformá-los em quadrados de Snickers com mais facilidade!
Forme a massa Snickers em quadrados, usando apenas cerca de 1 colher de sopa. de massa cada. Depois de formar todos os Snickers, coloque-os em uma bandeja ou prato forrado de pergaminho e coloque-os no freezer para firmar por cerca de 10 a 15 minutos. Agora, você pode preparar o chocolate.
Derreta o chocolate com 2 colheres de chá. de óleo de coco no microondas em incrementos de 10 a 15 segundos, garantindo que você esteja mexendo por toda parte. O chocolate deve ser liso e brilhante.
Retire os Snickers do congelador. Cubra cada Snicker com o chocolate derretido, mergulhando-os para que fiquem totalmente cobertos, permitindo que o excesso de chocolate escorra de volta para a tigela. Coloque-os de volta em uma bandeja ou assadeira forrada de pergaminho. Repita com todos os Snickers.
Depois de envolver todos os Dada Snickers no chocolate, coloque-os de volta no freezer até que o chocolate endureça, cerca de 30 minutos. Retire do freezer, deixe descongelar por um minuto e aproveite! Sinta-se à vontade para cobri-lo com sal marinho escamoso antes de apreciá-lo para um chute extra doce e salgado. Guarde no congelador por até uma semana.